油爆爆,跟老公兩個(gè)人當(dāng)消閑果吃了,一人一碗冰啤就剝?nèi)ヒ慌枵游r,鮮!
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我們這旮旯小啊····除了酒店外,我周圍的人平常都很少吃蝦,那個(gè)螃蟹就更不用說(shuō)了。一般我們這里賣的螃蟹都是從小河里來(lái)的,并且還不好買,基本上都是家里有病人、小孩的買來(lái)燉湯,(這里流傳說(shuō)是補(bǔ)鈣滴···)蝦蟹再當(dāng)季,我們這里也不流行啊·····
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四川眉山滴····一般在5、6月市場(chǎng)里有賣從河里、塘里釣的蝦,不過(guò)得趕早,去遲了都沒賣的了,現(xiàn)在旁邊這市場(chǎng)早就沒賣的了。離得比較遠(yuǎn)的一個(gè)市場(chǎng)里好像有賣的,但都是那種硬殼大鉗子的,并且只此一種。晚上出去逛那些燒烤攤外面的蝦也沒多少,有的都還是死的····
其實(shí)我們這旮旯不流行·····
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個(gè)人覺得小龍蝦其實(shí)完全可以用沼蝦來(lái)替代,小龍蝦太臟了,什么肌溶癥什么的。
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沼蝦是我的最愛,每年這個(gè)季節(jié)會(huì)爽爽的大吃,什么也不放用水煮下,然后蘸著自己調(diào)制的料。略酸略辣略甜略鮮......一口一大個(gè),回味無(wú)窮。不過(guò)就是水煮的時(shí)候什么也不能放,放后沼蝦的肉就沒有那么緊致了。
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沼蝦有蝦線嗎?我只想問(wèn),直接這么炒沼蝦,最后燒出來(lái)的蝦,肉和殼不會(huì)粘在一起嗎?
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菜做的不錯(cuò), 不過(guò)我不喜歡這種大頭蝦, 那么大個(gè)腦袋拿掉后,肉太少,而且硬,
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