你的第一句很對，是雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋的菜譜之一。但是后面那句我不認(rèn)同，其它鍋子只要保溫性能好，密閉度好，同樣能做。你何以認(rèn)為其它鍋不能做？你試過啦？

鹽可以重復(fù)使用的

我就放了300g的一包粗鹽。

蝦是淡淡的咸味，但是記住一定要用粗鹽，如果用細(xì)鹽的話，細(xì)鹽會粘在蝦表面，抖不下來，蝦就很咸了。不腥。