V14
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發(fā)表于2019-07-05 14:38:29
27#

茄子怎么燒才能保持紫色
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V14 發(fā)表于2019-07-05 16:34:04
28#

茄子切好放水里防止氧化，油多高溫就好了。
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V14 發(fā)表于2019-07-05 22:18:07
29#

好麻煩，我好像沒(méi)用幾個(gè)料也能燒的看起來(lái)差不多
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V13
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發(fā)表于2019-07-05 22:43:42
30#

是的蒸過(guò)涼拌也好吃
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V13
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發(fā)表于2019-07-05 22:44:22
31#

我本來(lái)想用五花肉的 我朋友說(shuō)不要不要要不要全瘦
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V12 發(fā)表于2019-07-06 09:20:15
32#

看樣子超好吃
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V14 發(fā)表于2019-07-06 10:45:50
33#

為什么我燒出來(lái)都不紫了，一點(diǎn)也不好吃，是不是油太少？
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V15 發(fā)表于2019-07-06 11:08:22
34#

[/贊]
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V13
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發(fā)表于2019-07-06 13:35:39
35#

油溫要稍微高一點(diǎn) 然后茄子切好了馬上燒，如果需要放置的話需要泡水里
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V17 發(fā)表于2019-07-06 16:11:05
36#

可以更營(yíng)養(yǎng)健康的做法，茄子裹粉油炸那一步，
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V6 發(fā)表于2019-07-06 20:02:47
37#

不變色的關(guān)鍵是茄子要油炸？
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V13
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發(fā)表于2019-07-06 20:43:01
38#

需要快點(diǎn)下鍋燒，加幾滴白醋或者檸檬汁抗氧化，油炸或者過(guò)水都可以，重要的是減少直接跟空氣接觸的時(shí)間，
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V14 發(fā)表于2019-07-09 16:19:13
39#

[/遛白菜]
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V14 發(fā)表于2019-07-09 16:20:20
40#

[/遛白菜]
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V5 發(fā)表于2019-07-27 11:19:57
41#

好棒
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V14 發(fā)表于2019-08-08 15:10:30
42#

[/遛白菜]
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