這也太會(huì)做了吧~~~看著都饞。。。

我也是從烘焙菜鳥(niǎo)慢慢學(xué)起來(lái)的

能干的

謝謝夸獎(jiǎng)

可以的

同事家三歲小奶娃糖糖告訴我，洋蔥土豆咸面包沒(méi)有糖，不好吃！震驚住我了，是啊，小孩子不要減肥、不要減糖減油、不要瘦身。她的直覺(jué)就是不甜不好吃！

面包的高筋面粉、水、酵母粉各多少克？

這個(gè)配方可以做六個(gè)大面包，你可以酌情減量。

波蘭種的做法前面回復(fù)的有

厲害了小姐姐，666666

都用了差不多一半的量，土豆偏小，連皮74g，把皮刮了煮的，小火稍微煮了下，就關(guān)火了，等揉好面，感覺(jué)土豆都找不到了。用50g黑全麥粉替換了等量高筋粉。因?yàn)槭秩嗝�，太花時(shí)間，最后沒(méi)按時(shí)間，就放進(jìn)烤箱了。最老的那批烤箱，一次只能烤2小個(gè)，以后要常做的話，得換個(gè)烤箱。口味還不錯(cuò)，咸淡正好，就是外皮比較硬，不知道和最后松弛的時(shí)間少有沒(méi)有關(guān)系。我吃面包時(shí)，我家小狗端端正正坐好，盼著分點(diǎn)給它。顏色深的那個(gè)，15分鐘后加蓋錫紙，其他的10分鐘后加蓋錫紙。

很佩服你手工揉面，那太累了！

下次再做土豆不用去皮，土豆連皮煮，會(huì)釋放礦物質(zhì)，用煮土豆的水和面，可使面包更柔軟，味道更豐富。

外皮剛烤完是會(huì)比較硬，放涼以后裝到保鮮袋里面會(huì)回軟的。

每家的烤箱溫度都不太一樣，按你烤出來(lái)的樣子你可以下次溫度調(diào)低10度試一試。

嗯，外皮回軟了

最老式的烤箱，上下各一根石英管，不能調(diào)溫度，原來(lái)只烤番薯用的。

先用老的練手，不能用了再換新的

是的。廚房很小，買個(gè)大點(diǎn)的還沒(méi)地方存放。

我是十幾年前單位發(fā)了一個(gè)，開(kāi)始接觸烘焙，去年用壞才換新的

你做的美食已達(dá)出神如畫狀態(tài)

謝謝夸獎(jiǎng)！自己做的面包沒(méi)有各種添加劑，并且每個(gè)面包都包含了自己對(duì)家人滿滿的愛(ài)意！

OLE面包房里也有這款 我超級(jí)喜歡的
順便想問(wèn)問(wèn) 阿姨有買廚師機(jī)嗎 還是手揉的面？

哇，我能當(dāng)阿姨嗎？多不好意思，我是用廚師機(jī)揉的面

啊 我是看頭像才這么稱呼的
我想問(wèn)問(wèn)你買的什么廚師機(jī)啊
我之前揉面是手揉的 揉出手套膜很累 現(xiàn)在在考慮買廚師機(jī)
但是廚師機(jī)三大巨頭牌子覺(jué)得略貴 別的便宜一點(diǎn)的牌子又不知道哪個(gè)好用

我買的博世廚師機(jī)，用了好幾年了，還可以