看的我讒死了。呵，我也要去腌腌看

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看起來都好好吃啊。

555555好想吃啊

抹上辣椒。那叫一個爽啊�？谒�

放醋腌的酸菜不夠地道吧，，，

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喜歡吃，可是，做就太麻煩了，流流口水算了

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誰說酸菜就必須是東北人的那種做法呀，好吃最重要！嘟媽支持你！我也嘗試過用院子里種的紅菜苔，大白菜。蘿卜苗腌制咸菜，不過就是曬上2-3天后，然后用鹽腌制，然后放入瓶子中倒放在水中，過個20天后就可以吃了，不過時間更長點更好吃喲！有些放上半年以上的，已經(jīng)有霉干菜一樣的香味了，不過也嘗試著做霉干菜，就是曬了蒸，然后再曬，再腌制或者直接曬干了，吃的時候發(fā)水再燒，好吃呀！

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12.17

[s2001]

加點辣椒，直接做泡菜，估計味道會更好，嘿嘿

口水直流啊 回家我也賣白菜去 買肉 買粉條

你這個是快速淹酸菜的做法哦!偶也是東北的，前幾年一到這個季節(jié)就會買一兩百斤的大白菜，工序有點麻煩先修后曬等白菜水份少些了再清洗，然后焯水一層白菜撒一層大粒鹽再一層白菜這樣碼在大水缸里，最后還要壓上大石頭注滿水就算完成了。不過還要等上一個多月才行，因為時候沒到會亞硝酸鹽中毒的哦 !現(xiàn)在因為南北方溫差的關(guān)系淹的菜會爛很多所以現(xiàn)在都買巿場賣的北方酸菜味道也不錯，樓主做的快速淹制法如果不介意味道正不正宗還是可以解解饞滴呵呵!

用醋肯定能吃，我就用醋做泡菜來著（自制的），速度快、味道不比買來的差

酸菜人間美味

美味

嘟媽家還收干兒子不？

咦，東北的酸菜不是這么腌啊。我倒是會腌，可是我這地的白菜不是白菜價，是豬肉價啊