POP Eatery西餐廳
《上海米其林指南》入選餐廳POP 海南首店
（中國(guó)，三亞2023年11月） 對(duì)于海島的美食體驗(yàn)，你是否期待有新的變化？在三亞，一場(chǎng)耳目一新的現(xiàn)代西餐之旅，即將于全新落成的“夏日站”開(kāi)啟！
即將于年末開(kāi)幕的POP Eatery西餐廳以雨后春筍的迸發(fā)姿態(tài)，為三亞的西餐體驗(yàn)注入全新活力。作為上海外灘《米其林指南》入選餐廳POP露臺(tái)餐廳的品牌延伸，POP Eatery以其北歐餐飲理念進(jìn)一步融入海島風(fēng)情及玩味色彩，將高品質(zhì)食材及料理方式呈現(xiàn)全方位的感官樂(lè)享。更以精益求精的服務(wù)和別具匠心的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，POP Eatery旨在為客人提供淡然閑適又不乏驚喜的西餐體驗(yàn)。
POP Eatery坐擁將近 900 平方米開(kāi)放空間，設(shè)計(jì)師結(jié)合POP品牌特性以及三亞地域風(fēng)貌，把空間塑造成一個(gè)歐式風(fēng)情小酒館，演繹著熙熙攘攘的賓客在此發(fā)生的故事。現(xiàn)代簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，精致的布局，都一一展現(xiàn)別具魅力的歐式情懷，為餮客帶來(lái)耳目一新的美饌體驗(yàn)。在這輕松悠閑的環(huán)境下，處處流露出自然愜意又原生態(tài)的氣息，對(duì)視覺(jué)、味覺(jué)及心情而言都是一種極致的享受。露天餐區(qū)璀璨的燈光灑落在餐桌上，讓饕客猶如置身于繁星下的海岸用餐，為廣大慕名而來(lái)的食客們勾勒出一幅最純正的歐式生活畫(huà)卷。
這里沒(méi)有烈日酷暑，沒(méi)有紛擾喧鬧，而是在自然環(huán)境中與自我對(duì)話(huà)，找到心靈的舒適地。無(wú)論是美食愛(ài)好者或是游客，POP Eatery都是一個(gè)可以放松心情的烏托邦。不僅如此，餐廳精心選用意大利百年貴族品牌SAMBONET餐具、LUCARIS水晶酒杯和高端定制瓷器，令食客從觸覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)全方位地感受到飲食藝術(shù)的美妙呈現(xiàn)。
POP Eatery的主廚Ken Lu曾跟隨多位國(guó)際名廚修煉技藝，其中包括法國(guó)米其林三星名廚Jacques & Laurent Poucel兄弟和米其林二星、BEST 50“終身成就獎(jiǎng)”得主江振成Andre Chiang。主廚Ken Lu憑借他的學(xué)識(shí)累積和獨(dú)特的天賦視角，嚴(yán)格甄選當(dāng)?shù)靥厣巢?，結(jié)合現(xiàn)代西餐的烹飪工藝，打造出專(zhuān)屬于POP的現(xiàn)代時(shí)尚西式料理，為每一道菜品都注入了獨(dú)特的靈魂。
酒單則由曾擔(dān)任《亞洲最佳酒吧》Best 50得主廟前冰室的主調(diào)酒師Jay Lim設(shè)計(jì)，他擅長(zhǎng)采用獨(dú)特且讓人驚喜的原料，務(wù)必能給大家?guī)?lái)味蕾的沖擊。此外，餐廳還配備了專(zhuān)業(yè)酒窖，能夠滿(mǎn)足各類(lèi)用餐情形對(duì)于餐酒搭配的需求。
POP旗下餐廳致力于為可持續(xù)發(fā)展及綠色地球做出一份貢獻(xiàn)，為減少菜單對(duì)環(huán)境的影響，可持續(xù)發(fā)展是菜單設(shè)計(jì)的核心價(jià)值觀和指導(dǎo)原則之一。包括：增加菜單中素食菜品的比例以減少碳排放；減少食品浪費(fèi)和建立產(chǎn)地直供體系：POP餐飲品牌在萬(wàn)寧有自己的農(nóng)場(chǎng)，飼養(yǎng)家禽種植蔬菜水果直供三亞餐廳；在餐廳和廚房避免塑料用品也鼓勵(lì)供應(yīng)商減少使用塑料包裝。POP露臺(tái)的遮陽(yáng)傘安裝了光伏設(shè)備，以減少能源消耗。在采購(gòu)廚房設(shè)備時(shí)，參考國(guó)家電氣能效一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，選擇了低能耗設(shè)備，減少了對(duì)水、電和燃?xì)獾荣Y源的過(guò)度需求。POP品牌與Nespresso建立了深度合作，支持其AAA可持續(xù)品質(zhì)計(jì)劃和PUR項(xiàng)目（旨在提供高質(zhì)量的咖啡，同時(shí)改善農(nóng)民及其社區(qū)的生計(jì)，保護(hù)環(huán)境）。POP致力于將食物和人文相融合，為客戶(hù)帶來(lái)更好的體驗(yàn)。
“POP”單詞本意為“突然出現(xiàn)”，是這座城市中意料之外的驚喜。POP Eatery作為POP餐飲品牌旗下的新晉成員，致力于挖掘各大城市地標(biāo)場(chǎng)所被遺忘已久的環(huán)境特點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代西餐的多樣性和可塑性，打造符合當(dāng)?shù)靥厣沫h(huán)境、菜品及服務(wù)，還原城市獨(dú)特性。相信POP Eatery在不久的將來(lái)也能為三亞的食客帶來(lái)前所未有的現(xiàn)代西餐新體驗(yàn)，成為美食及旅行愛(ài)好者來(lái)三亞的又一個(gè)理由！
餐廳設(shè)計(jì)效果圖
地址 海南三亞吉陽(yáng)區(qū)育秀路2號(hào)（夏日酒店西側(cè)）
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:00-24:00
POP餐飲品牌旗下現(xiàn)有上?！睹灼淞种改稀啡脒x餐廳POP露臺(tái)餐廳及即將開(kāi)業(yè)的三亞POP Eatery西餐廳。“POP”單詞本意為“突然出現(xiàn)”，是這座城市中意料之外的驚喜。主廚Ken Lu擁有豐富的國(guó)際米其林餐廳廚藝經(jīng)驗(yàn)，融合現(xiàn)代西餐烹飪工藝和當(dāng)?shù)靥厣巢?，打造出?dú)具靈魂的現(xiàn)代時(shí)尚西式料理。酒單則由曾擔(dān)任《亞洲最佳酒吧》Best 50廟前冰室的主調(diào)酒師Jay Lim設(shè)計(jì)，力求給食客帶來(lái)味蕾的沖擊。餐廳還設(shè)有專(zhuān)業(yè)酒窖，滿(mǎn)足各類(lèi)人群對(duì)于佐酒的需求。POP餐飲品牌致力于挖掘城市地標(biāo)場(chǎng)所的特點(diǎn)，打造符合當(dāng)?shù)靥厣沫h(huán)境、菜品及服務(wù)，為各地的美食美酒和旅行愛(ài)好者帶來(lái)新的用餐體驗(yàn)。
三亞POP Eatery西餐廳于2023年12月正式開(kāi)業(yè)，餐廳以其北歐風(fēng)格西餐理念融入海島風(fēng)情及玩味色彩為三亞的餐飲格局體驗(yàn)注入新鮮生命力。現(xiàn)代簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，精致的布局，都一一展現(xiàn)別具魅力的歐式情懷，為餮客帶來(lái)耳目一新的美饌體驗(yàn)。餐廳精心選用意大利百年貴族品牌SAMBONET餐具、LUCARIS水晶酒杯和高端定制瓷器，全方位地展現(xiàn)飲食藝術(shù)之美。
上海POP露臺(tái)餐廳自2017年米其林進(jìn)駐中國(guó)起，已連續(xù)8年榮獲《米其林指南》入選餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)，在上海深受追捧，吸引了各界名人名流紛至沓來(lái)。它不僅享有上海外灘三號(hào)得天獨(dú)厚的270°絕美外灘江景，米其林推薦餐廳的高品質(zhì)菜品更是不可或缺的因素。因此，它已成為國(guó)內(nèi)外知名品牌發(fā)布會(huì)活動(dòng)的首選場(chǎng)地，各種創(chuàng)意聯(lián)名下午茶也接連不斷。來(lái)到這里的食客不僅能享受美食美酒美景，還能創(chuàng)造出令人難忘的浪漫回憶。
除此之外，POP旗下餐廳致力于為可持續(xù)發(fā)展及綠色地球做出一份貢獻(xiàn)，在控制食物浪費(fèi)，降低塑制品使用頻率，優(yōu)化能源使用，建立產(chǎn)地直供體系等多個(gè)方面均有切實(shí)而完善的計(jì)劃。POP品牌致力于將食物和人文相融合，為客戶(hù)帶來(lái)更好的體驗(yàn)。