鯉魚味道絕佳，處處都有生產(chǎn)，中國人餐桌上的美食之一。鯉魚的營養(yǎng)價值是不是很高呢？鯉魚的營養(yǎng)價值主要是消水腫通乳汁、明目、長壽等，吃鯉魚在日常生活中是最尋常的事兒了，可是你知道怎么吃鯉魚才能更好的吸收營養(yǎng)嗎？快來一起看鯉魚的營養(yǎng)價值分析吧！
鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質(zhì)量最好；江鯉魚鱗內(nèi)皆為白色，體肥，尾禿，肉質(zhì)發(fā)面，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質(zhì)較為細(xì)嫩。
1.消水腫通乳汁
有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。