中醫(yī)講，藥食同源。西方諺語(yǔ)講，你的飲食決定了你的身體狀況。這一點(diǎn)，在呵護(hù)頭發(fā)上同樣適用。身在炎熱的夏季，盡量控制煙酒，少吃油膩辛辣食物的同時(shí)，再調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)以達(dá)到均衡的營(yíng)養(yǎng)才是美發(fā)護(hù)發(fā)防脫發(fā)的根本之道哦！
別看頭發(fā)是由沒(méi)有生命的角質(zhì)化的蛋白質(zhì)組成，但它之所以會(huì)不斷的生長(zhǎng)，是因?yàn)槊轭^不斷的吸收血液中的營(yíng)養(yǎng)，供給發(fā)根之用。人體的飲食一旦出了問(wèn)題（如偏食，營(yíng)養(yǎng)不良，節(jié)食等），頭發(fā)將難以呈現(xiàn)健康的色澤。
因此想要擁有一頭健康、靚麗、有彈性的頭發(fā)，光靠一瓶名牌洗發(fā)水和護(hù)發(fā)素是不行的，更重要的還是需要保持飲食均衡，注意各種營(yíng)養(yǎng)成分的攝取。尤其要多食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)是毛發(fā)健康的營(yíng)養(yǎng)資源。
蛋白質(zhì)與頭發(fā)的關(guān)系
頭發(fā)的主體是一種角質(zhì)化的蛋白質(zhì)，每天攝取定量的蛋白質(zhì)，是有助于頭發(fā)的助長(zhǎng)的。魚(yú)類(lèi)、家禽、瘦豬肉、牛奶及乳制品中均含有豐富的動(dòng)物性蛋白質(zhì)；而大豆及豆制品中含有大量的植物性蛋白質(zhì)。
維生素與頭發(fā)的關(guān)系
維生素是生命之源，身體的每一部分都需要它，頭發(fā)也不例外。如維生素A對(duì)于維持上皮組織的正常功能和結(jié)構(gòu)的完善，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育起重要作用。維生素B可以促進(jìn)頭皮新陳代謝。維生素E可以促進(jìn)血液循環(huán).各種維生素的缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)質(zhì)枯燥、脫落、發(fā)黃、變白等。
哪些食物富含各種維生素呢？瓜果蔬菜如胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、金針菜等富含較多的維生素A,新鮮蔬果，全谷類(lèi)食物中卻富含較多的維生素B。如：小麥，紅米，花生，菠菜，大豆，番茄，香菇，扁豆等等。維生素E主要存在于核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花籽等食品中。
礦物質(zhì)與頭發(fā)的關(guān)系
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鐵、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細(xì)胞核皮膚毛發(fā)中黑色素代謝的基本物質(zhì)，缺乏這些物質(zhì)會(huì)引起頭發(fā)過(guò)早變白。不少臨床試驗(yàn)顯示，原本患有嚴(yán)重禿頂?shù)幕颊咴谝欢〞r(shí)期食用含鋅食物后，禿頭的癥狀有明顯的好轉(zhuǎn)。
一般黑色食品相較而言好有較多的這些微量元素，如：黑豆，黑米，黑木耳，黑棗，黑芝麻以及由此加工而成的同類(lèi)包裝食品。
關(guān)于頭發(fā)的對(duì)癥飲食
如果頭發(fā)黃而分叉，除因體力和精力過(guò)度消耗外，還可由于吃甜食過(guò)多，糖分過(guò)剩引起。因此如何補(bǔ)充頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，就需要多吃海帶、紫菜、豆類(lèi)、牛奶、鮮蛋、綠葉蔬菜和水果等，還有動(dòng)物肝臟、瘦肉、芹菜、蘑菇、柑、菠蘿等也可適當(dāng)多吃些。
如果頭發(fā)干燥、無(wú)光澤、容易折斷，如何補(bǔ)充頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)就應(yīng)多吃些植物油和含蛋白質(zhì)、維生素A及含碘的食物?；瘜W(xué)分析顯示，頭發(fā)中蛋氨酸、胱氨酸減少，黃丙氨酸上升，是造成頭發(fā)變脆，干燥、易斷的原因。應(yīng)多食黃豆及豆制品，雞蛋，瘦肉，核桃等富含富含蛋氨酸和胱氨酸的食物。
如果頭發(fā)有早白現(xiàn)象，如何補(bǔ)充頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)呢？可以多吃些含銅、鐵等微量元素的食物，如柿子、西紅柿、芥菜、土豆和動(dòng)物的肝臟及黃豆、葵花桿、黑芝麻等，能使頭發(fā)漸漸烏黑。
如果想增強(qiáng)頭發(fā)的彈性和光澤，可多吃水果、薺菜、胡蘿卜、花生和豆芽等。
如果頭發(fā)脫落過(guò)多，應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、硫等多種微量元素，如黑豆、奶、黑芝麻、魚(yú)和骨頭湯等食物。
脫發(fā)患者最應(yīng)該多吃綠色蔬菜，水果，魚(yú)、家禽，瘦豬肉這些食物，而且要少食辛辣刺激食物，油膩，燥熱，脂肪豐富食物，含糖量豐富的食物。因?yàn)檎{(diào)查發(fā)現(xiàn)，脫發(fā)常見(jiàn)于喜食這些辛辣油膩食物以及經(jīng)常飲用碳酸類(lèi)飲料和酗酒者。這些食物，要么刺激性太強(qiáng)，刺激頭皮，加速脫發(fā)；要么影響血液酸堿值，不利于頭發(fā)的生長(zhǎng)。發(fā)為血之余，頭發(fā)靠血來(lái)滋養(yǎng)，當(dāng)血液中的酸堿度失去平衡時(shí)，頭發(fā)自然會(huì)呈現(xiàn)不健康狀態(tài)。汽水、可樂(lè)，巧克力、餅干之類(lèi)的食品，容易使血液呈現(xiàn)酸性反應(yīng)，是頭發(fā)的一大敵人，它們阻礙發(fā)質(zhì)的健康。
均衡的營(yíng)養(yǎng)，良好的飲食習(xí)慣，血液狀況良好，才可能有健康的發(fā)質(zhì)哦！(更多有關(guān)脫發(fā)知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注 弘發(fā)源育發(fā)網(wǎng) )