關(guān)于帶魚的密碼
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
首先準備我們需要的食材，帶魚400g，淀粉，醋4勺，糖3勺，料酒適量，老抽適量，蔥適量，蒜適量。姜適量，這就是我們需要的食材，下面濤濤帶大家看看糖醋帶魚的制作方法吧。
將原料準備齊全，帶魚提前腌制好，將腌制好的帶魚控干水分，均勻粘上一層干淀粉，鍋熱油，放入沾好面粉的帶魚，煎至兩面金黃，盛出備用，用清水半碗、原醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調(diào)一碗糖醋汁備用，炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香，后將煎好的帶魚放入，倒入調(diào)好的糖醋汁，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮一會，待湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可盛出食用。
這樣，一道美味可口的紅燒帶魚就做好了，色香味俱全，非常下飯，大家喜歡嗎？大家還知道帶魚的其他做法嗎？