10月31日訊 “今天學校里吃了什么”、“飯有沒有剩下”、“肚子餓不餓”……每天放學后的校門口，這樣的開場白，對很多家長一定不陌生，尤其是低年級孩子的家長，對他們來說，孩子的吃飯問題是他們最關心的事情之一。不過，孩子的回答常常讓家長失望——“我都快餓死了”、“快帶我買漢堡寶吧”、“給我買杯奶茶”。家長們搞不懂，孩子倒底有沒有吃飽吃好，還是只是想吃零食。
家長們恨不得有雙千里眼，看看孩子中飯倒底在學校吃什么。昨天，開發(fā)區(qū)文海實驗學校幾位家長代表，受邀參加了校園食品安全體驗活動，有機會近距離地了解孩子們的吃飯問題。這是開發(fā)區(qū)積極響應“杭州市中小學校學生家長校園食品安全體驗周”、監(jiān)督校園食堂食品的一個活動。
連留樣記錄本，家長都盯了好幾分鐘
參加本次體驗活動的有來自開發(fā)區(qū)社發(fā)局、市場監(jiān)管分局、食安辦等部門的工作人員，主要嘉賓還是文海實驗學校的學生家長，有的是家委會成員，有的主動在班級群里報名參加。有位家長代表來之前，在群里和其他家長打過招呼，表示會帶著相機記錄下自己看到的情況，然后反饋給群里的家長。
正因為這些家長代表承擔著其他家長們對他們的重托，他們紛紛亮出火眼金睛，不放過每一處細節(jié)，問題提了一個又一個。比如，走進學校食堂就餐區(qū)時，有家長提出：這么多孩子在一起吃飯走動，安全問題如何得到保障？學校老師馬上進行了說明。
這學期，文海實驗學校的食堂有了個新稱號，叫“陽光廚房”。原來，食堂安裝了10個攝像頭，備餐間、蒸飯間、洗餐間等每個區(qū)域的角角落落都全程監(jiān)控。前來參觀的學生家長還沒進入食堂，便可以通過監(jiān)控畫面，觀看到飯菜制作的實時過程。
進了食堂廚房，家長們更仔細了，在餐具洗消間、粗加工間、蒸飯間、烹飪間、備餐間和食品倉庫一一進行了實地勘察。當市場監(jiān)管分局工作人員介紹冰箱里菜品留樣情況時，有家長馬上拿起邊上掛著的記錄本，開始研究起來，還一邊和旁邊的家長交流：本子確實記錄挺詳細的?？煲叱鰪N房時，有位家長突然提出要去檢查食品倉庫里的原料情況，尤其是食用油。據(jù)了解，學校食堂用的油都是獨立包裝好的成品，上面有QS認證標識，此外，各種調(diào)料品也都在食用有效期內(nèi)。
走出食堂，門口墻上張貼著所有供應商名稱及其資質(zhì)：可莎蜜兒、新希望雙峰牛奶……一些知名企業(yè)赫然在目。
座談會上，家長直言不諱結束了對食堂的參觀，學校、食堂負責人及家長代表聚在會議室進行座談。家長們直言不諱，舉例子、講細節(jié)、出點子……討論得很熱烈。
樂樂爸說，兒子長得比較高比較壯，所以平時沒怎么關心吃飯方面的問題。前段時間市區(qū)有學校曝出營養(yǎng)午餐的包裝盒問題后，他才開始關注學校食堂。“從今天參觀的情況看，比我想象當中好多了。”樂樂爸對學校食堂工作整體還是比較滿意的。
也有家長表示，學校畢竟要管那么多學生的吃飯問題，能做到干凈衛(wèi)生就好，至于吃多吃少，則是靠孩子自己。坐在一旁邊的一名媽媽說：“菜式挺好的，我女兒說學校做的比媽媽燒的有味道。”
也有家長提出一些問題，比如就餐區(qū)的滅蠅燈掛在學生的餐桌上方，蒼蠅吸引過來后，殘骸有可能會落到餐桌上；廚房制作間的蒼蠅有點多，是不是應加強隔離措施；面點制作間有一臺長期不用的攪面機鋪滿了灰塵；值周的孩子，給同學派完飯后，自己常常吃不上熱飯，是否應該給他們預留一份。對這些問題，學校表示，他們會認真聽取家長的意見，加以改進。
座談會上，社發(fā)局工作人員介紹了開發(fā)區(qū)對校園食堂食品安全所做的工作，比如對大宗物品的采購、陽光廚房、給供應商實施打分淘汰制等。這些做法都走在了市區(qū)學校前列。
品嘗學校午餐
吃一頓學校午餐，夸菜品豐富
本次活動的最后一個環(huán)節(jié)，是和學生們一起吃飯。
要做那么多菜，要讓學生吃得營養(yǎng)均衡，食堂工作人員對菜譜做足了功課。比如，昨天的中餐，主菜是排骨，加入了玉米和胡蘿卜，另外兩個菜分別為包心菜炒肉片、青豆炒豆腐干，青豆里加了些許黑木耳和紅辣椒，另外還有一碗紫菜湯。
家長們吃完學生餐，互相交流起來。這一餐中飯里面包含了8種食材，量不多，勝在品種多；口感比較清淡，大家比較滿意。
有家長覺得，可能因為是體驗活動，校方就把菜安排得豐富一點。其實，大家完全放心，以后學校會公布菜單，讓家長明確了解學生在校吃得如何。