據(jù)了解，盡管當前市場上小龍蝦的供應量尚處于起步階段，但個大飽滿、肉質(zhì)鮮美的潛江小龍蝦已悄然爬上了寧波市民的餐桌。
走進寧波農(nóng)商發(fā)展集團下屬水產(chǎn)品批發(fā)市場的特色交易區(qū)，小龍蝦已成了最特別的“顯眼包”，被擺放在大部分攤位的醒目位置。在白色泡沫箱內(nèi)，不同規(guī)格的小龍蝦張牙舞爪、鮮活生猛。
據(jù)經(jīng)營戶鄔先生介紹，當前市場上的小龍蝦主要產(chǎn)自湖北潛江，以青殼蝦為主。目前，水產(chǎn)品市場內(nèi)的小青（規(guī)格3-5錢）批發(fā)價15元/斤至18元/斤，中青（規(guī)格4-6錢）批發(fā)價22元/斤至25元/斤，大青（規(guī)格7-10錢）批發(fā)價33元/斤至35元/斤。
“目前銷售最好的是中青，不同規(guī)格小龍蝦價格比去年同期下降40%左右。”鄔先生表示，待到清明節(jié)后大批量上市時，小龍蝦價格會有所下降，且保持穩(wěn)定水平。
每天凌晨，一輛輛滿載新鮮青殼小龍蝦的貨車駛?cè)胩厣灰讌^(qū)，單日交易量已突破2萬斤。隨著旺季持續(xù)，預計成交量將不斷攀升。
據(jù)了解，今年小龍蝦市場價格的回落，主要是由于產(chǎn)地產(chǎn)量大幅提升。預計隨著清明節(jié)的臨近，由于節(jié)日消費提振，小龍蝦價格或?qū)⒊霈F(xiàn)小幅度上漲。清明節(jié)過后，隨著各地小龍蝦捕撈及上市節(jié)奏進一步穩(wěn)定，價格將迅速回歸并保持在一個穩(wěn)定的區(qū)間，并有望實現(xiàn)更為親民的平價銷售，屆時價美量豐的小龍蝦將成為寧波市民餐桌上的主角。
來源：寧波晚報