身邊的朋友對(duì)披薩的認(rèn)識(shí)大多止步于必某客、棒！某翰，真是讓克仔我痛心疾首啊！
只知道美式披薩的你們真的能感受到披薩的魅力嗎？今天就讓克仔跟你們聊聊真正的披薩是怎么樣的！
說到披薩那不得不提意大利，作為披薩的故鄉(xiāng)，意大利街頭到處都能看到迷人的披薩。薄薄的底，餅邊焦脆，中間的餡料濕潤豐富，而且?guī)缀跛械呐_上都有新鮮的馬蘇里拉芝士和番茄醬。
而意大利人對(duì)于披薩也是無比的驕傲。甚至麥當(dāng)勞進(jìn)軍意大利的時(shí)候也吃了披薩的虧。
2015年麥當(dāng)勞在意大利投放的廣告居然敢黑意大利國民美食——披薩，惹毛了那不勒斯披薩協(xié)
會(huì)。
隨后，意大利人反手就是一個(gè)視頻，讓麥當(dāng)勞看清，披薩才是意大利人真愛的殘酷事實(shí)。
視頻內(nèi)容是這樣的，一個(gè)小哥潛入披薩店，把披薩換成了麥當(dāng)勞歡樂套餐，再送給客人，并拍下客人收到外賣的反應(yīng)。
意大利的披薩種類豐富，今天主要介紹其中的三種：那不勒斯披薩、羅馬披薩和西西里披薩。
那不勒斯披薩
那不勒斯披薩幾乎就是意式披薩的代名詞，也是意大利的國名披薩，甚至有自己的行業(yè)協(xié)會(huì)那不勒斯披薩標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（Associazione Verace Pizza Napoletana）。
正宗的那不勒斯披薩只有兩種配料：瑪格麗特（Margherita）和（Marinara）?，敻覃愄刂饕耸ヱR扎諾番茄（San Marzano tomato）、初榨橄欖油、水牛乳制作的馬蘇里拉奶酪、磨碎的硬質(zhì)干酪以及羅勒；瑪麗亞娜只需要圣馬扎諾番茄、初榨橄欖油、牛至葉以及大蒜即可。我們?cè)趪鴥?nèi)常見的瑪格麗特披薩就是屬于前者。
制作那不勒斯披薩最正宗的方式是火爐烤，在意大利甚至有一種說法：“不是火烤出來的披薩不是好披薩”。
所以克洛餐廳的廚房可以專門設(shè)置了一個(gè)火爐用來烤制最正宗的那不勒斯披薩！
克洛餐廳意大利帕爾馬火腿奶酪披薩
而且餐廳精心打造四種口味披薩，意大利帕爾馬火腿奶酪披薩鮮香誘人、濃濃的芝士搭配帕爾馬火腿和黑橄欖圈真的一本滿足、海鮮牛油果拼盤披薩活蹦亂跳的海鮮和綿軟新鮮的牛油果給味蕾帶來不一樣的體驗(yàn)、中式烤鴨披薩堪稱中國烤鴨和意大利風(fēng)情的完美結(jié)合，培根蘑菇烤腸披薩結(jié)合了蘑菇的清香以及培根濃郁的咸香和煙熏香味，完美滿足不同的口味。
羅馬披薩
雖然在我們意識(shí)里披薩大多都是圓的，但是近幾年也不斷有方形的披薩出現(xiàn)。這就是羅馬披薩，比如超市里常見的切塊披薩，從某種意義來說也是屬于羅馬披薩的。這種方形的披薩一半使用長方形薄底烤盤在電爐中烤制，切片稱重出售。羅馬披薩和其他披薩的區(qū)別主要在形狀上，在用料方面倒不是很考究，無論餡料是多是少都可以做成羅馬披薩。
西西里披薩
西西里披薩最大的特點(diǎn)是蓬松，餅皮看上去有點(diǎn)像面包，這導(dǎo)致很多人不承認(rèn)西西里披薩是正宗的披薩。但是有趣的是西西里披薩又是美式披薩的祖師爺。包括芝加哥披薩、費(fèi)城方形番茄披薩和美式西西里披薩都是西西里披薩的徒子徒孫。
看了這么多美味的披薩是不是已經(jīng)餓了呢！
不如來克洛餐廳嘗嘗最正宗的意式薄底披薩吧！