各位新老朋友們好久不見啦O(∩_∩)O~
我是19樓的老朋友啦，以前在杭州讀書時，在論壇各種活躍，畢業(yè)后來北京上班，荒廢博客好多年，希望還有朋友記得我~~~
新年第一帖，就是我家的年夜飯咯。
今年的年夜飯沒有回老家，所以是北京版本滴，圖片在此。
下面重點介紹我喜歡的幾個菜咯
珍珠丸子，做法比較簡單，就是糯米浸泡5~6個小時，肉末調(diào)味好，團(tuán)成合適大小的丸子，表面沾滿浸泡好的糯米，裝盤，蒸鍋燒開水，視丸子大小，上蒸鍋蒸大約15到20分鐘
酸湯肥牛，這道菜酸爽可口，當(dāng)天很受歡迎，其中必不可少的一味調(diào)料是海南燈籠椒（超市有賣，黃色小瓶子），先將金針菇，肥牛依次焯熟，鍋內(nèi)放油炒香姜蒜末，加入海南燈籠椒和一點泡椒，加高湯（無高湯可放入濃湯寶，也沒有就直接放水也可O(∩_∩)O~）煮沸2分鐘，過濾湯里的渣渣，在過濾好的高湯中，根據(jù)個人喜好，加入少量粉絲煮一會兒，再加入之前焯好的金針菇和肥牛，煮一會兒，就可以啦，出鍋時撒上紅辣椒圈和香菜。
其他菜譜和彩色餃子下次分享O(∩_∩)O~
晚安，親們，有問題可以給我留言或者私信。