8000杯一點(diǎn)點(diǎn)奶茶隔夜跨省送到上海，還能喝嗎？品牌官方發(fā)布

4月底
來(lái)自上海普陀、靜安等多個(gè)區(qū)的上千位“團(tuán)長(zhǎng)”加入了名為“一點(diǎn)點(diǎn)奶茶上海團(tuán)購(gòu)團(tuán)長(zhǎng)群”的微信群通過(guò)群主發(fā)布的團(tuán)購(gòu)鏈接購(gòu)買(mǎi)盲盒奶茶
“快團(tuán)團(tuán)”頁(yè)面顯示，4月29日中午，首批團(tuán)購(gòu)奶茶售出近5000杯
5月1日，群主以各種不同的理由，多次推遲原定下午配送的近8000杯奶茶；而不少在次日凌晨才收到奶茶的“團(tuán)長(zhǎng)”發(fā)現(xiàn)，收到的奶茶由杭州市多家一點(diǎn)點(diǎn)門(mén)店制作，最早的制作時(shí)間距離收貨時(shí)間相差近24小時(shí)，收到的奶茶規(guī)格也和訂購(gòu)時(shí)有所出入。群主發(fā)布的分批配送訂單，累計(jì)超過(guò)一萬(wàn)杯
今天，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶在其微信公眾號(hào)上發(fā)表了一篇文章，有人異地倒賣(mài)奶茶。

那么，歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間顛簸送來(lái)的奶茶到底還能不能喝？上海市消保委的微信團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)做過(guò)測(cè)試。
我們發(fā)現(xiàn)，在每杯奶茶上都有特別的標(biāo)注，有的寫(xiě)“2個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用”，有的建議“30分鐘內(nèi)飲用”。（這個(gè)是我們未開(kāi)封的奶茶）
這個(gè)是我們喝過(guò)的奶茶
上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的專(zhuān)家正在檢測(cè)
經(jīng)過(guò)測(cè)試，我們發(fā)現(xiàn)喝過(guò)的奶茶，以菌落總數(shù)為例，隨著時(shí)間的推移，燕麥奶楊枝甘露增長(zhǎng)速度最快，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是3300 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了65000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了120000 CFU/mL。
而用料更加復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了290000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了350000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了380000 CFU/mL。
測(cè)試也發(fā)現(xiàn)，用料相對(duì)清淡的飲品，菌落總數(shù)相對(duì)少一些， 比如這款霸氣葡萄玉油柑，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了3100 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了6100 CFU/mL。
我們還發(fā)現(xiàn)，即使是沒(méi)有開(kāi)封的奶茶，菌落也是成倍增長(zhǎng)的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了48000 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了150000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長(zhǎng)速度最快，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了81000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了95000 CFU/mL。
說(shuō)明一下我們測(cè)試?yán)锾岬降?小時(shí)、4小時(shí)、6小時(shí)都是按照送達(dá)時(shí)間來(lái)計(jì)算的。奶茶是放在辦公室空調(diào)環(huán)境中，室溫26℃。
在這里要重點(diǎn)提醒一下，奶茶包裝上寫(xiě)的“請(qǐng)于2小時(shí)內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時(shí)開(kāi)始計(jì)算，而不是從送達(dá)時(shí)間開(kāi)始計(jì)算的。大家還得注意奶茶的制作時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，外賣(mài)送奶茶會(huì)有30-50分鐘的時(shí)間差。
澎湃新聞、1點(diǎn)點(diǎn)alittleTea
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