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來自:美食俱樂部

lucklily

樓主

2015-01-28 4.3萬 40

【5隊】#舌尖上的杭州# 鶴川日料、蒸炭社、水貨

店名:鶴川日料
店址:望湖賓館7樓

     喜歡日料,一則是我最喜歡吃日,海鮮、刺身、少而精致的甜品、主食都是我最為喜愛的,二則作為一個也會喜歡偶爾拍拍美食的攝影愛好者來講,沒有什么比拍日料更容易取鏡取景的。

 好的日料店,走進去,就會感受到東瀛底蘊的文化——儒雅、簡致、靜心。鶴川日料,位于杭州西子湖畔老牌五星級酒店望湖賓館7樓,窗外是一線湖景,相約黃昏,我們一起臨窗小酌,梅子酒的度數(shù)不高,卻甜蜜的暖了身也舒了心。

 開餐,還是小碟。#納豆#在日本已經(jīng)有一千多年的歷史了,納豆最初是利用稻草上自然的納豆芽孢桿菌發(fā)酵,在寺廟的廚房制造,因為寺廟的廚房叫“納所”,所以叫納豆,納豆當時是素食的僧侶們重要營養(yǎng)來源,也是日本皇室、僧侶、貴族、武士的御用營養(yǎng)品。

   #綠海藻# 入口是輕脆的海洋味道。

   #章魚芥末#芥末的味道有點沖,章魚小段兒腌制的入味兒,筷子去夾,會滑滑的在碟里溜走,即使到了口里,還在與在牙齒搗蛋。

   #泡菜海螺#螺肉打理成了細薄的片,經(jīng)過腌制,味道已經(jīng)不止是螺肉的鮮。

     #刺身組合#真的好喜歡,三文魚、金槍魚、shi(魚+師,抱歉這個五筆出不來)魚,切的厚厚片,入口真是糯啊,太愛了! #海膽# 好大的一塊,還有#鮮蝦#,略帶著冰意和甜味,感覺這刺身組合一份就讓我覺得足夠滿意了……

   只是還有好吃的在接著端來,#鵝肝佐醬#雖然好多人喜歡搭著上面的水果和底下的面包片吃,可我還是喜歡獨獨把它挑撿出來,一口吃下,我就是喜歡那種鵝肝獨立特有的油脂的香溢味兒。

   推薦 #薄切牛舌#牛舌頭打理的極薄極薄的片兒,炸的燙熱翻卷著端上來,入口真的是個熱“吻”的醉!你懂的……

    #壽司拼盤#想說的是,廚師也是奔放的,即便是壽司上蓋的,中間卷的魚片或是魚籽,也是厚實而飽滿的,中間是裹的心,而中間夾隔的米飯能卷成這么薄窄的兩圈,真是有一手。

    #壽喜鍋#湯色清鮮,最好吃的是里面的大白菜,被靚湯燉入了味。

    #甜品#有冰淇淋和酸奶,這兩樣感覺一般,沒有什么驚喜。

      終是有些薄醉了,舍不得離開……

 
 
 
 
 
 



 

 
 
 

 
 
 
 
 


 

 
 
 
 
 
回復(40)
lucklily 沙發(fā)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2015-01-28

lucklily 板凳
 


店名:蒸炭社
地址:西湖文化廣場負一樓


新店,前陣子聽朋友說起要在西湖文化廣場地下層鋪個婚慶設計的鋪子,今天到了這里搞明白了,美食廣場就是世紀聯(lián)華的入口處進去的,然后婚慶廣場其實在地下二層。

蒸炭社的名字起的不錯,蠻有創(chuàng)意的,我開始呢以為是蒸菜為主的,事實上不是,是一家性價比蠻好的粵式茶餐廳風格的檔口,經(jīng)營港式燒臘飯和港式點心。

價格不貴哦,吊燒雞飯、明爐燒鴨飯、招牌叉燒飯、香辣口水雞飯,套餐價格均在21-25元之間,套餐與單點的區(qū)別,相差一碗例湯,折算下來例湯的價格是3元一碗,還是很值得吃套餐的。

港式點心品種也有蠻多的,價格區(qū)間8-20元。

比獨立門面的港式茶餐廳價格實惠,關健是菜很地道,比方說燒鴨的味道就是十分贊的,不油膩,皮松脆,肉入味,下飯。香辣口水雞套餐也是非常愿意推薦的,十分的下飯。

剛開業(yè),整個美食廣場還沒有完全招商完畢,開鋪營業(yè)的檔口不多,不過已經(jīng)有些人氣了。這個地段周邊的寫字樓,住戶也多,西湖文化廣場整體商業(yè)氣息越來越濃郁了,前來的顧客也會越來越多的,不過餐飲店鋪也是越開越多,要做的好做的長久,想必店家也要花上一番心思的。

店家有提供外送的服務,3公里內(nèi)30元以上可以免費外送,也是服務的一大亮點了。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2015-01-28

lucklily 地板
 

店名:水貨
地址:西湖銀泰二樓

 杭州最近新開的餐廳可真多,而且都是主打特色牌,我很佩服經(jīng)營者精透的市場洞悉力!

 是的,坦白說,隨著健康膳食理念的成熟,以及家用料理廚電產(chǎn)品的不斷完備,從觀念到意識到家餐配制菜品的質(zhì)量與能力都在提升,現(xiàn)在能請得動我出門吃飯的響應度越來越低,就連我家小朋友,現(xiàn)在問他想吃什么,他也會不假思索的回答:家里吃吧~,是的,近年外面流行甚廣的杭邦菜、湘菜粵菜外國菜,好像還真的沒有什么特別想吃或是有新意的了。

   只是突然覺得,杭城一股新勁餐飲推動力量集體迸發(fā),新的餐飲文化模式開始滲入人們的意識流,
水貨SEAHOOD便是其中之一。

   新餐飲品牌理念的倡導者——水貨SEAHOOD,以各類蝦、蟹等海鮮為主打菜品,各類美式口味的小食和新鮮進口扎啤,完全創(chuàng)新的用餐形式,獨特的氛圍與布局,海洋、沙灘美式風潮,必將帶給顧客差異化的體驗。

 水貨餐廳通過創(chuàng)新的用餐形式、獨特的內(nèi)部裝飾和熱情動感的員工,將為每一位顧客創(chuàng)造獨一無二的用餐感受。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  

2015-01-28

 
 




 

 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

2015-01-28

樓已占夠就不會插隊了

2015-01-28

2015-01-28

三店搞定啦,哈哈~~我圖片比較多,所以得多占幾樓,一樓只能放二十張圖片的。

2015-01-28

很明顯日料的精致讓我猛咽口水,而水貨的東西就沒有欲望,倒還是蒸炭社的份飯性價比可以一嘗。

2015-01-28

是的,不過水貨的環(huán)境拍照片出來還是很漂亮的。。。。吃的東西感覺全是一個醬油味道的。。

2015-01-28

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