地址：老浙大東山弄菜場(chǎng)旁（近東山弄菜場(chǎng)）
人均：22元
往浙大玉泉校區(qū)外的浙大路穿進(jìn)東山弄菜市場(chǎng)，這兒藏匿了一家紅樓迷開的面店。
是《舌尖1》、《舌尖2》美食顧問陳立教授的私藏，也是浙大玉泉校區(qū)的小食堂。
店主本是浙大文學(xué)系研究生，研究紅樓夢(mèng)將近30年，是個(gè)不折不扣的“紅迷”。
他曾經(jīng)在中專做過老師，也做過編輯，因?yàn)樵跍刂莩粤送肱Ｈ饷妫慊ㄥX買下秘方，開了這家?guī)в屑t樓氣息的劉姥姥牛肉面店。他說開了這家店后有了更多的時(shí)間做自己想做的事情，去研究紅樓夢(mèng)。
而店里也充滿了“紅樓元素”，
一邊的墻壁上貼著80年代紅樓夢(mèng)電視劇的劇照，
泛黃的顏色顯示出店面的年頭（這家店已經(jīng)開了8年了），
另一邊貼著各種字謎，讓顧客感受猜字謎的樂趣。
店里各種面的取名相當(dāng)有意思，基本以四個(gè)名稱來定義。
而賽神仙、皇阿瑪、十里香的取名區(qū)別就是根據(jù)面里牛肉的多少來定義的。
劉姥姥家的牛肉用了十五六種中藥一同熬煮，既干凈又入味。面湯用的就是煮牛肉的高湯，鮮香的同時(shí)還飄著一股淡淡的藥材味。
每一碗的份量都很足，光是面就有三兩，且是手工制作的。
牛肉的份量也很大，牛肉是店里自己鹵制的，切成片，肉質(zhì)酥軟，
肉里帶點(diǎn)筋增添了一些嚼勁，
而面中的牛肉因?yàn)榛旌现鏈奈兜辣愀胛读恕?/font>
▲美食家牛肉面
雖然是牛肉面店，但炒粉干味道也很不錯(cuò)。
十里香炒粉干的味道清淡卻不會(huì)讓人覺得索然無味，細(xì)粉料香，帶著一些勁道，整整一碗找不到一根炒糊的粉。粉干中的料也很足，其中的炒雞蛋以及包菜更是有味，一口下去都是滿足。
▲十里香炒粉干
喜歡吃拌面的朋友一定不要錯(cuò)過他家的牛肉拌面系列。
筋道又噴噴香的面，配上黃瓜絲、花生米、秘制調(diào)料，用筷子一拌，再將這一筷子面統(tǒng)統(tǒng)攬入口中，不是我吹，簡直就是我最愛旳黃瓜味樂事薯片的味道，清香入脾！跟我一樣喜歡黃瓜味樂事薯片的朋友千萬不要錯(cuò)過這碗牛肉拌面。
▲皇阿瑪牛肉拌面
對(duì)于一個(gè)喜歡吃粗面的我，竟然喜歡上了他家的龍須面，感覺他家的龍須面是我見過最細(xì)的又是最好吃的了！
雖然細(xì)，但是根根分明，也不會(huì)在湯里泡坨了，面湯上面再配上幾根油菜、幾顆小番茄、幾片牛肉，簡直是龍須面里的顏值擔(dān)當(dāng)+扛把子！
在寒冷的天氣里，一口熱湯下肚，嚼上幾口面，胃和心瞬間都暖意十足。相信吃了之后會(huì)讓你時(shí)常想念，隔幾天就會(huì)想要去吃上一口。
店鋪2推薦作者↓
地址：朝暉路與建國路交叉口流水西苑51幢底商9號(hào)
人均：早餐點(diǎn)類人均10元，炒菜類人均25元
這家小吃店開了很多年，之前開在同心弄下城區(qū)人民政府的對(duì)面，開了一兩年說是那邊不讓開小吃店了，就搬到了社區(qū)里面來了。
店面不大，人氣卻是很旺的。老板個(gè)子很高，名字就叫阿大，熟客都叫他大個(gè)兒，我叫他大哥。
店里主要就是經(jīng)營個(gè)早餐生意，阿大哥攤的蛋餅特別的有名氣，
久而久之，就被人叫成了“王老大蛋餅店”。
下圖的這位是阿大嫂，阿大哥是個(gè)老頑童，所以阿大嫂是小店的主心骨，里里外外一把手。
阿大嫂原來就是老底子杭州知名的飲食店工作的，手上拿得起，樣樣燒的好吃，而且還特別愛干凈。店里還有一位很重要的幫手，阿大嫂的媽媽，阿大哥的丈母娘。
我常去，一般也都是吃拌面、餛飩為主的。這家的拌面量特別多，絕對(duì)比一般的沙縣拌面量要足不少，每把面老板娘都會(huì)稱一下，保證足量。
大哥是杭州人，大嫂的老家是衢州的，所以呢店里常常會(huì)有她老家捎來的紅曲酒、辣醬。熟的客人，她也會(huì)常常邀請(qǐng)著品嘗一下她的家鄉(xiāng)味道。
雖說店小，但是案頭上放著的調(diào)料卻是一堆，連辣醬都有三個(gè)品種。
店里頭還有間小包廂。平時(shí)有朋友來的話點(diǎn)菜吃飯喝個(gè)酒還挺合適。
我現(xiàn)在工作越來越忙，有時(shí)沒時(shí)間燒飯，就會(huì)到這里來點(diǎn)菜吃飯。阿大店里的菜一般蔬菜10元左右，香干肉絲類的15元，紅燒鯽魚、炒豬肝20元，蒜苗醬肉25元。
菜都是每天現(xiàn)配的，備好包上保鮮膜，客人見了自己選好報(bào)個(gè)價(jià)格然后下鍋，菜量都挺足的，一般點(diǎn)菜幾個(gè)人幾個(gè)菜就可以，點(diǎn)菜吃飯人均不超過30元，小鍋單炒，吃的跟家里一樣的落胃。
紅燒鯽魚，每次去都會(huì)點(diǎn)條紅燒魚，特別的入味啊。
炒豬肝，自已家里備料我還配不到這么講究。
這個(gè)醬肉炒蒜苗真是超好吃，而且量真是多啊。
毛豆子蒸鮝，經(jīng)典的下飯菜。
咸菜毛豆子燉豆腐。
清炒馬蘭頭。
工作回來常常有些晚了，此時(shí)阿大哥一家人也在店里吃晚飯，見我們來吃飯，大嫂就起身幫我們到廚房立刻現(xiàn)炒了幾樣。
三四桌人都是街坊，在店里吃著飯，相互搭訕嘮著家常話兒，有說有笑，很溫暖。
你有喜歡的角落頭美食嗎？
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來源：吃喝玩樂杭州消費(fèi)指南
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