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來自:美食俱樂部

燦若星河夜
燦若星河夜

樓主

2016-04-26 5.9萬 27

【8隊(duì)】乍暖還寒的杭城天氣,更需要一頓暢快的酷辣!

    要說杭州的天氣,恁的是變幻莫測,中午熱的一件短T恤都汗流浹背,到了晚上,寒風(fēng)陣陣的都被迫穿了厚外套。又逢濕漉漉的雨天,既然如此,那一整天的折騰,就該以一頓暢快淋漓的酷辣來收尾!
回復(fù)(27)
燦若星河夜
燦若星河夜 沙發(fā)

濱江區(qū)域——go辣

地址:聞濤路1852-6號(hào)(錢王射潮旁)
人均:75

位于聞濤路錢王射潮雕像旁的go辣,內(nèi)部火紅的色彩彰顯了新概念烤串的霸氣。
主打菜是串串,自然是點(diǎn)了海量的燒烤串和麻辣串。雞心、魷魚、烤翅都非常不錯(cuò)。
麻辣串則是脫胎于成都的缽缽雞,以麻味取勝,吸飽了湯汁的素菜串串吃的也過癮。
除了串串外,還有一些外表時(shí)尚,口感新奇的新概念菜。
 

至于豬腦,別看整個(gè)兒浸在紅油之中,其實(shí)并不很辣,就算不太能吃辣的人,也能接受這微微的辣度。除去血絲的豬腦處理的非常干凈,帶著香油的那種誘惑味道,吃到嘴里最是香軟。
當(dāng)然這兒的菜色不是全都辣的,也有不辣的像是蹄花湯,燉的酥爛酥爛的蹄髈,配合蕓豆一起燉,那湯汁尤其鮮美,滋補(bǔ)且養(yǎng)生,這也是四川成都各小巷子里的名菜,一碗好的蹄花湯能引來無數(shù)顧客。
糖糕不得不提,比豆腐年糕還嫩;外面稍微油炸了一下,澆上糖漿汁,香香甜甜真不錯(cuò),那種柔嫩的感覺,既不黏牙又保持著一定的粘性,顯得格外不錯(cuò)。
水果色拉別出心裁的放在脆皮蛋筒里面,切成小塊拌上色拉醬,頂部還放著幾小顆三文魚卵,大家都比較喜歡。

 

2016-04-26

朝暉區(qū)域——新凱旋鄭燕燒烤

地址:德勝路166號(hào)
人均:45
德勝路口的這家新凱旋鄭燕燒烤,重新裝修后顯的更加干凈明亮,來吃燒烤也不會(huì)碰到普遍的油膩環(huán)境。二樓有包廂,大圓桌能坐得下10個(gè)人,晚上過來搓一頓,稱得上是上佳選擇。
坐下之后熟門熟路點(diǎn)了碗羊骨湯。價(jià)格不貴,8塊一碗,撒上一大把香菜,熱湯下肚,舒坦!幾大塊羊骨頭在湯里,羊蝎子啃起來膻氣十足,愛著欲生,恨者欲死,獨(dú)愛羊膻的我,心情好了不止幾個(gè)百分點(diǎn)。
新品碳烤海鮮燴隨后被老師傅端上桌。碩大的烤爐架子,多見于各種烤魚店,滿滿的放著生蠔、扇貝、花蛤、明蝦、文蛤等,還有對(duì)半剖開的兩只蟹。蟹是母蟹,蟹不廋、個(gè)頭也算大,對(duì)半剖開能看到豐富碩滿的蟹黃。
生蠔和扇貝采用蒜蓉粉絲的傳統(tǒng)燒法,微微帶辣,搭配手中的一大把羊肉串,不一會(huì)功夫就能吃到滿嘴流油。對(duì)于肉食動(dòng)物來說,幸福生活就這么簡單直接。
 
 
 
 

其他的燒烤串類中,肉類里面魷魚須、雞尖、小黃魚、雞脆骨之類的常見燒烤味道都不錯(cuò),一大把辣椒面和孜然粉撒下去,開吃之后就很難停得下來。
等吃到差不多了,追加的大把素菜,像是花菜、尖椒、烤饅頭、韭菜、金針菇、素雞之類的,也算相得益彰。
 

2016-04-26

武林廣場地區(qū)——?jiǎng)⒓蚁憬?

地址:百井坊99號(hào)
人均:70
餐前涼菜之中,酸辣蕨根粉最是開胃,酸辣可口,涼菜必點(diǎn)。其實(shí)蕨根粉本來味道就好,酸辣程度控制的不錯(cuò),另外撒上一把蒜末,更是合我口味,刺激的食欲大增。
美味饞嘴蛙吃的我渾身發(fā)汗,辣度算是介于中辣和特辣之間,剛好在我承受范圍內(nèi)。田雞肉入口只來得及嚼三下,勁爆的辣度就蔓延開來。可能是早春的緣故,田雞還不算很肥,不過瑕不掩瑜,味道出色。
椒鹽蝦菇能嘗的出來做的用心,蝦菇外裹上碎花生末和肉糜,很是咸香。所以特地不打算用手剝蝦殼,直接下嘴,吐殼的同時(shí)也享受到蝦菇自帶的鮮美和外裹配料的美味,本場最佳,我特別喜歡。
 
椒麻汪刺魚算的上是重口味烹調(diào)魚類,估計(jì)放了大量的豆瓣醬,加上蔥、辣椒段的關(guān)系,特別濃汁濃味,很適合重口味的人,既適合下飯,當(dāng)然也適合配酒,吃著吃著就想喝啤酒了。

 
 
鹵豬尾算是白鹵,鹵的還是蠻入味的,味道不重,略清淡,但是嫩中帶著彈性。
至于其他么,一些不辣的家常菜,像是糖醋排骨之類的,都還不錯(cuò)。
 

2016-04-26

西湖景區(qū)范圍——古爐火鍋

地址:保俶路29號(hào)
人均:120
這家靠近西湖邊斷橋的新火鍋店,就是在原本澳門豆撈那地方上,剛剛開張有3.8折的優(yōu)惠折扣。
裝修方面倒還不錯(cuò),是時(shí)下比較流行的動(dòng)感風(fēng)。二樓的大包廂還自帶衛(wèi)生間,倒也不錯(cuò)。
一些招牌的像是香菜丸子、羊肉卷、牛肉卷等,涮著紅鍋吃吃倒是還不錯(cuò),毛肚品質(zhì)尚可,仔仔細(xì)細(xì)卷成小塊放在冰塊上。
 
 
 
此外還有不錯(cuò)的鴨腸和蝦滑,以及號(hào)稱“5A灰太狼”的涮肉片。
 
 
 
 
不過,一頓飯吃起來不便宜,要不是是3.8折的時(shí)候去,起碼要人均200了,性價(jià)比略低了點(diǎn)。

2016-04-26

近江地區(qū)——蝦幫

地址:婺江路217號(hào)天陽親子廣場一樓(地鐵近江路3號(hào)出口
人均:130
地鐵近江站出來,很容易就能找到這家“蝦幫”,其實(shí)也是慕名而來,四季青褲王開的小龍蝦店么~
當(dāng)然開胃小菜還是要點(diǎn)的,海草絲和鴨舌味道都挺好。順帶提一下這兒的干菜扣肉,叫叫名字是梅干菜扣肉像是杭幫菜,其實(shí)內(nèi)涵有點(diǎn)向重慶的咸燒白靠攏了,大塊五花肉鹵后切片,跟梅干菜一起吃,味道不錯(cuò)。
至于重頭大戲小龍蝦,看的出來品質(zhì)確實(shí)很好,蝦鰓干凈、蝦腹?jié)嵃祝缘阶炖颭彈的很。自然,烹調(diào)手法也不能忽視。
 
 
 
 
香辣、油燜、蒜泥、清蒸,四種不同的口味,輪流著吃過來,滿嘴油光發(fā)亮,配上一大瓶冰爽啤酒實(shí)在是夠酷爽。

2016-04-26

2016-04-26

2016-04-26

2016-04-26

好大個(gè)的龍蝦 啊

2016-04-26

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