西溪龍湖龍湖天街的老鴨集
從開業(yè)那天就很期待
中午和同事去吃了
體驗(yàn)感也非常贊
杭州人對(duì)老鴨煲/醬鴨一類其實(shí)并不陌生
但我覺得這家的鴨子真的做的非常到位
整家店做的是“老鴨煲+火鍋”的這種形式
一個(gè)鍋底可以說是用料誠(chéng)意滿滿
鴨子是真的老鴨（因?yàn)轼嗩^都咬不動(dòng)的）
一掀開鍋蓋 里面是燉到酥軟的整只老鴨
還有厚千張/火腿片/筍干/冬瓜
先喝一口湯，原汁原味
喝上去就知道沒有放味精
鴨肉酥軟又不柴，筍干入味又嫩
火腿片肥瘦適中完全不嚆，好好吃啊！
印象最深刻的是那個(gè)千張
很厚 很好的吸收了湯汁
但是又有千張的嚼勁 很有特色～
感覺uncle wu真的有用心在做杭幫菜的一個(gè)菜品！
這個(gè)醬鴨咸淡適宜
放入口有一股很濃的酒香
這個(gè)醬鴨味道已經(jīng)超過家里自己做的醬鴨了
鴨腿肉很飽滿 一口吃下去
打破了印象中醬鴨的咸和干
是真的有鮮香的杭州特色！
第一次吃到酸甜口的糖藕
很新奇！而且不是糖醋的那種酸甜口
酸味更像是梅子的酸味
糖藕有點(diǎn)溫?zé)?/font>
口感也是酥軟的
酒香味特別濃郁
螺肉是爽脆的口感
入口有點(diǎn)鮮辣 很有嚼頭
整個(gè)用餐體驗(yàn)非常舒服
服務(wù)員好評(píng)，看到你要加湯了
要下面，要加菜都會(huì)在你說出口之前主動(dòng)來服務(wù)你
口味很贊，鮮美，養(yǎng)生，感覺可以帶長(zhǎng)輩來吃
最后，價(jià)格也真的太友好了！
人均70-80，吃的很飽了，值得種草