口感豐富，鮮味十足
烏魚子大根配日本年糕
鮨秋絕佳的下酒菜
最合適的搭檔
自然是他們私藏的50多款清酒
北海道海膽手握坐在板前，享受必點的海膽手握主廚伊藤師傅也會經(jīng)常“投喂驚喜”柳、楓、桂、雪見、露隱......每一個名字的背后，都是來源于主理人的玲瓏心意，在這份貼心與周到下的一餐，能夠愉悅的絕不僅僅是舌尖味蕾，更是身體與心靈。
門店地址：柳營路5號-2
人均價格：1299元/人 必吃菜品：真鯛刺身、和牛燒、鵝肝羹
02
不由得由衷感慨，這些高級日料店確實都很會選地方。上滿覺隴這塊風水寶地，充斥一些網(wǎng)紅的民宿和咖啡廳，而鮨一日本料理就坐落在龍井村邊上的半山腰，這絕美風景和時而飄來的清香，人間仙境之感油然而生。
@miss5_
空運新鮮的食材為你精心奉上，與壽司師傅面對面，看這位有著豐富的經(jīng)驗和精湛的技藝的大師為你制作料理。如果你是秋天來到這里，伴著桂花香氣享受著極致的料理，再來上一杯清酒，一定是難忘的體驗。
門店地址：上滿覺隴路12號
人均價格：1500元/人
必吃菜品：金槍魚大脂、海膽、玉子燒
03
來自上海的網(wǎng)紅日料店。 通常我是不太喜歡把“網(wǎng)紅”這個詞與高級餐廳相關(guān)聯(lián)。但是無奈他們名氣實在很大，在上海便是一位難求，去年開到杭州之后，依舊是生意火爆。
@小谷不在家
和前兩家的“世外桃源”不一樣，鮨心和是鬧市的沿街店鋪，坐落在武林路上非常好找，而身處鬧市，吸引了許多游客與慕名而來的食客。用食材與嫻熟手法，讓人們留下深刻印象。
除了品嘗頂級的日本料理，如果你愿意坐在板前，那么還有風趣健談的師傅可以好好陪你聊個天。 門店地址：武林路9號
人均價格：1843元/人必吃菜品：藍鰭金槍魚手壽司、金槍魚天身、海膽
04
坐擁西湖，舉頭見月。湖月·割烹也是不能不提到的高級日料店之一。
儀式感，精致感，高級感，交織出純正的日料氛圍，化著妝的日本主廚，可是這家店的“網(wǎng)紅”。搭配上店內(nèi)的隨處可見的和風元素，拍照發(fā)朋友圈，甚至會容易被誤以為去了日本。
@偽文藝田小姐
先付、前菜、 先碗、刺身、煮物、燒物...嚴格的上餐順序，是對于純正日料的判斷依據(jù)。當然，你若更享受自在肆意，對月痛飲，也可邀上好友，盡情饕餮。門店地址：平海路53號友好飯店18樓人均價格：949元/人必吃菜品：木盒海膽刺身、牡丹蝦、極上鰻魚飯
這是杭州一家被評為“黑珍珠餐廳”的日料店。 也是因為這鼎鼎的大名，成為了許多食客從遠方趕來的理由。
懷石料理講求極端的精致，從餐具到料理本身的高級感，常常被視為藝術(shù)品。而高檔懷石料理更是價格不菲，用陶器、瓷器、漆器等精致器皿來盛裝珍饈，是從靈魂到外在的極致追求。
一出現(xiàn)就曾轟動杭州的曼殊懷石，自然在方方面面都追求著懷石料理的靈魂。富有禪意的美食藝術(shù)，更讓這樣的環(huán)境，成為極致的享受。
門店地址：八盤嶺路1-1號紫萱度假村內(nèi)
人均價格：1884元/人
必吃菜品：桃子酒、金槍魚牡丹蝦刺身、松阪和牛
對于高級的日料，我沒有對于菜品進行直接的描述，即使是那些新鮮名貴，來自深海的珍饈，也需要一個真正能烹飪出其獨特風味“伯樂”。
懂得他們真正風味與價值的人，一定會深愛這些頂級日料店。
來自：走遍杭州