吃肉擔(dān)心胖
吃蝦可不會
秋天的傍晚已經(jīng)沒有夏日的炎熱
太適合約上三兩好友
一起恰蝦恰魚了
太久沒吃蝦，甚是想念。這家魚蝦館玩妹找了好長時間，主打川味做法。因為老板是杭州人又保留了一些本幫菜的口味。
所以就能看到，鋪滿辣椒的菜里，有超級清新的龍井蝦仁、茶香蝦、蝦仁蒸蛋…
老板說他開這家店的本意是做一個杭幫菜館，結(jié)果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的人也挺喜歡吃辣，而且在學(xué)校和杭州“小三亞”附近，各地游客也較多，就做了改良，川味杭味雙管齊下。
店里光是蝦的做法就有十幾種，玩妹直接吃爽了。
# 一起吃蝦嗎
招牌五味蝦
也不藏著掖著了，這是今天的top1
都給我去吃！！
咸、甜、辣、酸、麻
五種味道在口中奇妙融合
層次感拉滿
喜歡酸甜口的必須沖一沖
招牌五味蝦
有點類似油爆蝦的做法
分量感人，一盤里面十多只大蝦
蝦肉個頭超大QQ彈彈的
端上來的時候玩妹還偷偷嫌棄過
因為看著好普通
為自己的無知道歉
直接連肉帶殼一起唆
扒出蝦肉蘸醬料吃
都上頭得要命
這個料汁蘸鞋底都…（bushi）
太想跟廚師去偷學(xué)一下了
要不是后來吃撐了可以再來一份
香辣鳳爪蝦
作為蝦肉和鳳爪的雙擔(dān)愛好者
這道菜著實戳中玩妹了
不同于某哥倆燉老長時間的做法
它所有的食材都高溫油炸爆炒過
香味完全被激發(fā)出來
蝦殼和年糕條被炸得酥脆
鳳爪一咬脫骨但還挺有嚼勁
辣度有點給力
芹菜解膩技能滿分
蝦肉的口感跟上者比起來更加緊致
但玩妹最后沒忍住
把蝦全放進了五味蝦的醬料中
嘿嘿嘿
龍井蝦仁
來杭州怎么能不吃龍井蝦仁呢
作為杭幫菜的代表之一
龍井+蝦的做法必須占一席之地
沒有辣椒花椒的刺激
只有溫和的茶香
白嫩的蝦仁吃到嘴里超級脆
還糯糯的
茶葉香也不會喧賓奪主
清淡的口感讓蝦味更加鮮美了
十分建議用勺子直接舀
因為看著就不會長胖
天天吃玩妹都不膩
誰能拒絕剝好的蝦仁呢
秘制酸菜魚
魚蝦館魚蝦館
魚也是一定要有的
想來想去還是無法抗拒酸菜魚
端上來比臉盆子還大把玩妹震驚了
這得三四個人才能吃完吧
一整條黑魚切成薄片滑嫩滑嫩的
配菜有老豆腐、寬粉、蘿卜
但和他們家五味蝦比起來還是遜色了
勝在性價比無敵
68元，臉盆那么大
#肉也不能少
員外醬肘子
光吃蝦也不得勁
搞點肉778
老板特別推薦的醬豬肘
據(jù)說是結(jié)合了中韓的做法
還是比較獨特的
把豬肘做得一點都不膩也是厲害
醬香的豬肘燉得軟爛
下面還鋪著粉絲
蘸上秘制干料碟吃
妥妥的下酒菜了
員外大盤雞
又一個比臉盆子還大的菜
雞肉和土豆都超耙
大盤雞的靈魂是用湯汁拌面
玩妹一直就覺得這是面比肉好吃系列的頭牌
一定要趁熱把面條鋪進湯里
不然過一會就坨了
等它吸飽了之后再吃
碳水的快樂直接
地址：
周員外魚蝦館
西湖區(qū)留下街道UN公社3幢底商5號101
營業(yè)時間：
10：00-23：00
一個總結(jié)
不愧叫魚蝦館
做蝦確實有點東西
五味蝦是玩妹和小伙伴都夸好的
這次撐了
下次去嘗嘗他們家其他做法的蝦
酸菜魚和大盤雞選一個就行
因為真的很大份
醬肘子冷掉后沒有腥味也不油膩
今日互動
#你zui喜歡蝦的哪種做法#
編輯排版 / 七七
商務(wù) / 13675803855
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本文來自吃喝玩樂杭州消費指南
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編輯/排版：七七
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