舌鰨 捕撈旺季:9月到10月 價格:舌鰨的兩只眼睛都是長在一邊的。價格要看魚汛情況來定,一般60元到80元一斤。
刀魚 捕撈旺季:5月到7月 價格:從季節(jié)來分,1月份左右,刀魚要賣到3000元一斤,是“貴族魚”。5月到7月,是刀魚的產(chǎn)卵季,價格就比較便宜,100元左右一斤。 做刀魚時,魚鱗不用刮掉。魚刺很多,但肉很細(xì)很細(xì)、很鮮很鮮,吃刀魚是個慢活,要一點點細(xì)致地吃才行。
鯽魚 捕撈旺季:常年都有 價格:看大小來定,小個頭的每斤10元左右,大個頭的每斤要20元以上。因為有“野生鯽魚比較補(bǔ)”的說法,所以買野生鯽魚的人比較多。
鯉魚 捕撈旺季:4到9月 價格:每斤3元。在北方,有“鯉魚躍龍門”一說,所以吃得比較多。不過,因為鯉魚的肉質(zhì)比
較粗,南方吃得比較少。
青魚 捕撈旺季:6月到10月 價格:每斤15元左右
草魚 捕撈旺季:6到9月 價格:每斤8元左右
黃尾巴 捕撈旺季:6到9月 價格:黃尾巴,是我們老百姓的稱呼,它的學(xué)名叫黃尾密鲴。一般來說,5到8元一斤。
鰻魚 捕撈旺季:9到10月比較多 價格:看重量來定,一斤以上的要300元到400元一斤,幾兩重的一斤100元左右。一般來說,市場上二三兩重的比較多。
竹魚 捕撈旺季:6到9月 價格:貴時一般要25元左右。
鳊魚 捕撈旺季:4月到10月 價格:鳊魚分兩種,一種叫三角魴,一種叫團(tuán)頭魴! ″X江一橋上下游1000米的水域,是三角魴的產(chǎn)卵場、越冬場、索餌場,所以這個地段是禁漁的。又因為生活在六和塔附近,所以也叫塔鳊! 『蛨F(tuán)頭魴相比,三角魴的肉質(zhì)更細(xì),也更好吃,所以市場上也有人把兩種混在一起賣,一般人也分不出來。教你個法子,看魚的嘴巴,厚厚的是三觼/TD>
鰱魚 捕撈旺季:6到9月 價格:隨季節(jié)變動,每斤比養(yǎng)殖的鰱魚貴1元錢。
鳙魚 捕撈旺季:6到9月 價格:每斤10元左右
杭州市漁政總站剛剛完成了今年夏天的魚苗放養(yǎng),大約有2000萬尾魚苗放入錢塘江。資源增殖科科長張婉平說,1983年起,杭州每年都會在錢塘江里放養(yǎng)魚苗,至今已放養(yǎng)各種魚種1.4億多萬尾。
放養(yǎng)魚苗一年兩次,5到7月是夏花,放養(yǎng)4厘米左右的小魚苗,相當(dāng)于在上幼兒園的小魚;到了11月和次年的2月,就是冬片,放養(yǎng)的更大一點,相當(dāng)于“讀小學(xué)”的魚苗。
以上價格還是比較保守的