一直在家，做了紅糖饅頭，是要開花的那種。
普通面粉發(fā)酵5小時以上，然后揉面團排氣把紅糖一起揉進去，整個面團暗紅色為止。把面團分段切開，看視頻要開花饅頭得是往外揪的那種，上鍋再醒一下，再蒸。
烤了土司，溫度沒有到200℃所以白白的。兩次發(fā)酵歷時6個小時。
做了千層，就是一層面粉蛋皮一層淡奶油一共15層，做做零失誤，就是一層層太多，累人。女兒給我攻略說難度不大。
紅糖果仁碾碎。
包子出鍋。
第一次醒發(fā)后和第二次醒發(fā)前。
中間醒發(fā)15分鐘后準備卷起來。
第二次醒發(fā)。
出爐，用了175℃ 30分鐘。
切開，都干了，就是有些心急，怕沒有熟。最好等完全散熱。
