哺乳期能吃火腿嗎？不能多吃

    哺乳期吃火腿會(huì)怎么樣？火腿中的有些物質(zhì)會(huì)危害孕婦和寶寶的健康嗎？還在哺乳期的媽媽飲食上要特別的留心，火腿雖好吃，但也不能貪嘴哦！那在哺乳期的媽媽如果要食用火腿時(shí)該怎么辦呢？火腿的制作方法有哪些？快來(lái)跟我一起來(lái)看看吧！

    火腿中含有一種亞硝酸鹽的物質(zhì)，這種亞硝酸鹽是亞硝胺的前體物質(zhì)，它在人體胃酸的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢贰?b>眾所周知，亞硝胺是一種極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。處在哺乳期的產(chǎn)婦，如果大量吃火腿，會(huì)或多或少地把一部分上述物質(zhì)通過(guò)乳汁帶給嬰幼兒。由于嬰幼兒肝臟的解毒功能不全，腎臟的排泄能力又有限，這種積蓄下來(lái)的亞硝胺類物質(zhì)在嬰幼兒體內(nèi)，很容易對(duì)食管、胃、肝和呼吸道造成損害。

    令人欣慰的是，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，人們一旦吃進(jìn)了含有較多亞硝胺前體物質(zhì)的食品如咸魚、咸肉、火腿等后，如果再吃一些含維生素C較多的蔬菜和水果，維生素C就會(huì)阻斷亞硝胺在體內(nèi)的形成。但是，如果亞硝胺在體內(nèi)已形成，維生素C也就失去了它的作用。因此，產(chǎn)婦在吃此類食物的同時(shí)，應(yīng)多吃一些水果、蔬菜。