在生活中，我們常常會聽到一些傳言，如“千滾水”不能喝、木瓜可以豐胸、自制的水果酵素可以減肥養(yǎng)生……這些都是真的嗎？讓我們一起來看一下真相到底是怎么樣的吧！
謠言一：“千滾水”不能喝
反復煮沸的水，也就是所謂的“千滾水”，不能喝，因為其中含有亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，喝了會致癌，甚至致死。
真相：
經(jīng)試驗調(diào)查證明，多次煮沸的自來水，在高溫缺氧的情況下，的確有利于硝酸鹽向亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，自來水加熱次數(shù)的增多，水中的亞硝酸鹽含量會增高，但是增幅很小。如煮沸20次的自來水，其中的亞硝酸鹽含量也是遠遠低于國家標準，是安全的。并且，人們至少要一次性飲用20噸“千滾水”才可能造成亞硝酸鹽中毒。
謠言二：木瓜豐胸
木瓜有豐胸的效果，因為木瓜中有豐富的木瓜酶，對乳腺發(fā)育很有幫助，而其中的木瓜酵素和維生素A等養(yǎng)份能刺激女性荷爾蒙分泌，從而達到豐胸的目的。
真相：
我們常食用的木瓜是番木瓜，營養(yǎng)豐富，但是無法起到豐胸效果。木瓜酶是有益于乳腺發(fā)育，但也只有催乳效果；而女性乳房發(fā)育與雌性激素有關(guān)，木瓜中的維生素、礦物質(zhì)、木瓜酶、木瓜酵素沒有刺激雌激素生長的作用。另外木瓜酵素也叫木瓜蛋白酶，功能是分解蛋白質(zhì)，但當木瓜吃到胃里時，就已經(jīng)被分解失去活性。同時木瓜酵素也有分解脂肪的作用，長期大量食用，會使體內(nèi)包括乳房的脂肪減少，乳房變小。
謠言三：自制水果酵素，減肥又養(yǎng)生
要想告別水桶腰，露出小蠻腰嗎，趕緊自己動手來制作水果酵素吧：將各種水果洗凈放入密封盒里發(fā)酵，經(jīng)過三個月后就可以食用了。
真相：
所謂的“水果酵素”，大多都是水果加糖，密封發(fā)酵，得到復雜的混合物。在發(fā)酵過程中。會產(chǎn)生各種各樣的酶，但是，這樣的自然發(fā)酵不易控制，也無法對產(chǎn)生的酶進行分析并分辨出酶的功能，還容易造成各種細菌污染，產(chǎn)生毒素和其他有害物質(zhì)。所以飲用自制的“水果酵素”，并不一定能起到減肥養(yǎng)生作用，反而會增加健康風險。
謠言四：白殼雞蛋是土雞蛋，營養(yǎng)價值更高
白殼的雞蛋是土雞蛋，個小，但蛋黃大，蛋清少，營養(yǎng)價值比普通雞蛋更加全面、安全、健康，更適合老人、產(chǎn)婦和孩子。
真相：
有檢測表明，土雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)價值并無太大差異，在營養(yǎng)成分含量上也各有千秋。而且蛋殼顏色主要取決于母雞的基因型，不同基因的雞，下的蛋的顏色都會有所不同，而且蛋殼顏色不會直接影響雞蛋的營養(yǎng)成分，所以單憑蛋殼顏色是不能確定是否是土雞蛋的。
謠言五：一杯檸檬水，改變酸性體質(zhì)
人體的酸性化是百病之源，酸性體質(zhì)會致癌。每天喝上一杯檸檬水，輕輕松松改變酸性體質(zhì)。
真相：
檸檬水中的維生素C含量并不是很高，而且現(xiàn)代醫(yī)學中根本沒有“酸性體質(zhì)”這一說法，在正常生理狀態(tài)下，人體內(nèi)的酸堿度（pH值）非常精確的維持在7.35~7.45之間，超出這個范圍，不管高低，都會造成生命活動的無法正常進行。而且人體的酸堿度和食物的酸堿性是兩個完全不同的概念，也并不會因為吃某一種食物而改變?nèi)梭w的酸堿度。
來源：養(yǎng)生堂
