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最后更新于: 2019-06-27 14:33 |只看樓主
哈佛大學(xué)健康飲食新指南

1、蔬菜和水果應(yīng)占據(jù)你的食物盤的一半:
食物模板的這部分中食物顏色越深、種類越多就越好。土豆和炸薯?xiàng)l不能算作健康飲食模板中的蔬菜,因?yàn)樗鼈兊目焖傧矸郏刺妓衔铮┏煞指,這就與白面包和糖果對(duì)血糖和胰島素的連環(huán)影響一樣。在短時(shí)間看,這將導(dǎo)致饑餓感和暴飲暴食,從長(zhǎng)遠(yuǎn)。來看,會(huì)導(dǎo)致體重增加,糖尿病和其他健康問題?梢蚤喿x更多關(guān)于蔬菜和水果或糖類與健康的書。

2、全谷物應(yīng)占據(jù)你的食物盤的四分之一:
季度全谷類包括全麥,糙米,以及用它們做的食物。例如全麥面食比白面包、白米和其他所謂的“精制谷物”對(duì)的血糖和胰島素的影響更溫和。這就是為什么健康飲食模板提到要選擇全谷物食品,因?yàn)榧庸ぴ缴僭胶茫瑫r(shí)限制精制谷物的攝入?梢蚤喿x更多關(guān)于全谷物(whole grains)的書。

3、健康來源的蛋白質(zhì)應(yīng)占據(jù)你你食物盤的四分之一:
選擇魚,雞,豆類,堅(jiān)果等食物,因?yàn)檫@些食物中含有有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如魚類中含有預(yù)防心臟健康的ω-3脂肪酸,豆類含有纖維。對(duì)于大多數(shù)人來說每天一個(gè)雞蛋是有益的(糖尿病人應(yīng)該限制他們的雞蛋的攝入量,一周三個(gè)蛋黃,蛋清就不限制了)?刂婆H狻⒇i肉和羊肉等肉類的攝入量,也要避免加工過的肉類食物,如:熏肉,冷切肉,熱狗等食物,因?yàn)殡S著時(shí)間的推移,規(guī)律性的吃這些食物即使是少量的,也會(huì)增加心臟病,糖尿病和結(jié)腸癌等患病的風(fēng)險(xiǎn)。

4、使用健康的植物油:
健康飲食食物模板旁邊的玻璃酒瓶提醒我們,在烹飪,做沙拉,和餐桌上應(yīng)食用健康的植物油,如橄欖油,菜籽油,大豆油,玉米油,葵花籽油,花生油等等。限制黃油的攝入量,還要避免食用那些不健康的轉(zhuǎn)化型脂肪酸,氫化油?梢蚤喿x更多有關(guān)健康的脂肪的書。

5、喝水,咖啡和茶:
喝一杯水來完善你的健康飲食模板。如果你喜歡,喝一杯茶或咖啡(不加糖或者加少許糖)也可以。 限制牛奶及奶制品的攝入量---每天一至兩杯,因?yàn)楦邤z入量會(huì)使前列腺癌或卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)的增大。限制果汁的攝入量---每天一小杯,因?yàn)楣湍切┖堑奶K打汽水一樣,含糖量過高。不要喝含糖飲料,因?yàn)樗鼈兂颂峁┐罅康臒崃客猓瑳]有一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著時(shí)間的推移,經(jīng)常喝含糖飲料會(huì)導(dǎo)致體重增加,還增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),并可能使患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)增大?梢粤私飧嘟】碉嬃系臅,或更多的鈣,牛奶和健康的書。

6、保持活力:
健康食物模板下方奔跑的任人物圖標(biāo)提醒我們要保持活力,堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),因?yàn)樗俏覀兛刂企w重的成功秘訣的一半。另一半是吃健康的飲食來滿足我們的熱量需求。
 
【來源:譯言網(wǎng)】

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