奶茶店的開啟與執(zhí)行最終還是靠產(chǎn)品與服務(wù)，服務(wù)員是人，而人的動(dòng)作、習(xí)慣是不一樣的，如果沒有制度與標(biāo)準(zhǔn)的約束，那么對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)就會(huì)是千差萬(wàn)別的，所以對(duì)員工要制定標(biāo)準(zhǔn)的流程，統(tǒng)一每個(gè)人的服務(wù)質(zhì)量、動(dòng)作、語(yǔ)言，規(guī)則的制定首先就要以尊重消費(fèi)者、方便消費(fèi)者、擁護(hù)消費(fèi)者為前提，讓消費(fèi)者受寵若驚。那么西美喜奶茶合作店培訓(xùn)員工要注意什么呢？
員工培訓(xùn)主要涉及兩個(gè)方面: 一是對(duì)員工在實(shí)際工作中的使用技巧的培訓(xùn)，二是對(duì)員工在日常工作中的工作態(tài)度的培訓(xùn).將這兩點(diǎn)有機(jī)結(jié)合是員工培訓(xùn)更有-效率。
1、親自培訓(xùn)法
經(jīng)營(yíng)者通過(guò)理論教學(xué)，讓店員充分掌握理論知識(shí)、消費(fèi)心理、職業(yè)道德、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)規(guī)范等等，并在后期經(jīng)營(yíng)中逐漸熟悉，完善 。
2、相互學(xué)習(xí)
相互學(xué)習(xí)法其實(shí)在生活中很實(shí)用，店員之間互相交流、互相學(xué)習(xí)，可以充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，避免劣勢(shì)，提高奶茶店員工的整體服務(wù)水平，從而提高奶茶店的銷售業(yè)績(jī)。
3、取長(zhǎng)補(bǔ)短
經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)錄像的形式，將店員一天的工作情況記錄下來(lái)，讓店員發(fā)現(xiàn)自己的不足，并提出改正的方法。這種方法能夠提高店員主動(dòng)思考、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。
4、會(huì)議方法
經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)日常會(huì)議的方式來(lái)培訓(xùn)店員，例如打烊之后，每個(gè)店員做個(gè)簡(jiǎn)單的匯報(bào)，或者每周、每月對(duì)店里的情況做一個(gè)報(bào)告等，既高效又有利于提高團(tuán)隊(duì)精神。
奶茶店員工培訓(xùn)注意從店員形象下手。先做什么后做什么，關(guān)系到一個(gè)效率的問題，怎么做是關(guān)系到消費(fèi)者的問題，在動(dòng)作、語(yǔ)言、行為上都要有一個(gè)規(guī)范，比如服務(wù)員的服裝統(tǒng)一、問候用語(yǔ)、點(diǎn)餐語(yǔ)言、回答用語(yǔ)，面部表情，肢體動(dòng)作等
文章作者：WINLsf45
