扁豆應該都有吃過，但你知道扁豆的起源嗎？不知道就一起來看一下吧。
扁豆屬豆科小扁豆屬中的栽培種，學名Lens culinaris Medic.,一年生或越年生草本植物。別名濱豆、雞眼豆。主要用作糧食和蔬菜。也用作飼料和綠肥。
扁豆起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。適于冷涼氣候，多種在溫帶和亞熱帶地區(qū)，在熱帶地區(qū)常在最寒冷的季節(jié)或在高海拔地區(qū)栽培。世界約有40個國家栽培小扁豆，亞洲生產(chǎn)最多。收獲總面積約為2862kha，總產(chǎn)量約為2264kt。中國主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、河北、河南、云南等省。
扁豆屬染色體數(shù)2n=14。共有五個種：L.ercoides L;L.orientalis L.；L.nigricans L.;L.monbretii L. 和L.culinaris Medic.。只有L.culinaris為栽培種。這個種又分為兩個亞種：大粒亞種L.culinaris ssp.macrosperma(Baung)Barulina,小粒亞種L.culinaris ssp.microsperma(Baumg)Barulina。中國的小扁豆已收集資源約400份。
