“東山的糜子西山的谷，肩膀上的紅旗手中的書”。提起陜北，人們總能想到這樣的信天游詞句，也總是把谷子、糜子、蕎麥這些雜糧作物與地處黃土高原的陜北聯(lián)系起來。
陜北是我國著名的小雜糧主產(chǎn)區(qū)，僅榆林市常年種植面積就有300多萬畝，占全市耕地面積的近三成，總產(chǎn)量約占全市糧食總產(chǎn)量的四分之一。陜北雜糧種類多，雜糧品種更多，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的品種就達16大類100多個。
但是，陜北小雜糧單產(chǎn)普遍偏低，多數(shù)小雜糧畝產(chǎn)常年在60~70公斤之間徘徊。制約陜北小雜糧增產(chǎn)的主要因素是品種混雜嚴重，大多數(shù)小雜糧育種手段落后，以農(nóng)家品種為主，主要靠提純復壯專用品種、高附加值品種少，高科技育種手段幾乎沒有使用。
近年來，西北農(nóng)林科技大學雜糧研究團隊從雜糧新品種選育開始，開展科技研究與示范推廣工作，用一系列優(yōu)良品種擦亮了陜北小雜糧的名片。
做大小雜糧從做強品種開始
做大小雜糧，先要做強雜糧品種。為解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，西北農(nóng)林科技大學雜糧研究團隊先后育成優(yōu)質(zhì)專用苦蕎品種西農(nóng)9940等小雜糧品種32個，為陜西小雜糧生產(chǎn)提供了品種保障。如選育的紅花甜蕎品種西農(nóng)9976、西農(nóng)9978是優(yōu)質(zhì)專用制米蕎麥品種，改變了以往農(nóng)家品種粒型不整齊、異色率高、商品質(zhì)量差、不能滿足制米加工需要的現(xiàn)狀，成為陜北長城沿線蕎麥產(chǎn)區(qū)及相鄰地區(qū)的替代品種。
為加速蕎麥新品種推廣，學校研究團隊在府谷縣、神木縣建立原種基地，以抗旱、優(yōu)質(zhì)、專用甜蕎品種西農(nóng)9976、西農(nóng)9978，苦蕎品種西農(nóng)9920、西農(nóng)9940、西農(nóng)9909為核心，在靖邊縣建立穩(wěn)定良種繁育基地和萬畝蕎麥高產(chǎn)示范基地。2009年以來，年原種制種面積穩(wěn)定在8000~10000畝，制種量50萬公斤，累計示范推廣面積達150萬畝以上，并輻射推廣到甘肅、寧夏、山西、內(nèi)蒙古等省區(qū)，帶動了陜甘寧蕎麥生產(chǎn)。
科技組合拳專用品種效益高
“西北農(nóng)林科技大學的小雜糧研究推廣和產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作主要為以榆林市為主的陜北小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，已經(jīng)長達15年。”國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、西北農(nóng)林科技大學教授馮佰利介紹，從2000年開始至今，先后有6名專家及30多名博士碩士研究生長期在榆林開展小雜糧試驗研究、品種培育及技術(shù)推廣等工作。
研究團隊先后在神木、府谷、靖邊、定邊、榆陽等地開展抗旱節(jié)水栽培技術(shù)研究，總結(jié)制定旱地蕎麥、糜子栽培技術(shù)規(guī)程，綠豆雙溝覆膜栽培技術(shù)規(guī)程等小雜糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程12項。從2010年起，研究團隊與所在縣共同建設(shè)生產(chǎn)基地，推廣符合市場需求的小雜糧育種專用品種和配套技術(shù)，初步形成定靖蕎麥、府谷糜子、神木黑豆、橫山綠豆、綏米谷子五大優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地。
此外，西北農(nóng)林科技大學研究團隊還組織當?shù)仉s糧加工企業(yè)進行蕎麥米、蕎麥面、苦蕎糊、苦蕎粉、苦蕎茶等蕎麥加工產(chǎn)品生產(chǎn)與市場開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)品增值增效。
西北農(nóng)林科技大學科技的引領(lǐng)和支撐，再加上地方政府的大力支持，陜北小雜糧產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，小雜糧種植面積在擴大的同時，單產(chǎn)也大幅提高，產(chǎn)品加工和銷售也更加活躍。僅榆林市就形成了39家以加工小雜糧為主的省市級重點龍頭企業(yè)，注冊商標100個以上，涌現(xiàn)了一批陜西省著名商標，綠豆、蕎麥常年出口免檢，遠銷日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯2000多萬美元。
育種創(chuàng)新高產(chǎn)外還要優(yōu)質(zhì)專用
小雜糧已經(jīng)成為新時期陜北一張綠色健康的名片。西北農(nóng)林科技大學雜糧研究團隊負責人表示，在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的當下，相對于大宗作物，小雜糧作物育種方向，除了高產(chǎn)要素之外，優(yōu)質(zhì)、專用等性狀依然是資源發(fā)掘、創(chuàng)新和利用的重點。
