過年的餐桌上，總是不可避免出現(xiàn)大魚大肉的身影。國人講究討個好彩頭，各式顏色艷麗，名字喜慶的菜式特別受人歡迎。這次做的南乳五花肉，我給他取的名字叫做紅紅火火。因為顏色紅艷，味道鮮美，咸中帶甜很適合下飯。這樣的菜，放在我家的餐桌上，很受歡迎哦～
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材料：五花肉300g，南乳汁30ml，油、鹽、白糖適量。
做法：
1、準備好材料，五花肉切成大塊。
2、鍋中放適量油，加入切好的五花肉。
3、小火翻炒至五花肉的表皮略微焦黃，肥肉中的油開始析出。
4、加入沒過肉面的水，倒入南乳汁。再依個人口味加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻。
5、小火燜煮40分鐘即可。
tips：
1、判斷五花肉是否成熟，可以用筷子戳一下，若是肉能夠很輕易的用筷子戳進，就表示已經(jīng)好了。
2、加水的時候要加足量的水，如果中途水燒干的話再加水要加熱水。
3、南乳汁我是在超市的調(diào)料柜臺里買的，玻璃瓶裝，咸亨牌的。
