做蛋糕難免會(huì)用一些巧克力裝飾,生日卡片啊,花朵巧克力啊,今天教大家自助巧克力樹(shù)葉,不用模具,很美呢
1.準(zhǔn)備好用的樹(shù)葉,清洗干凈,用廚房紙吸干表面的水份。
2.鍋內(nèi)放水,加熱到六七十度時(shí),把放有巧克力的盤子放入鍋內(nèi),隔水加熱到巧克力融化,攪拌無(wú)巧克力顆粒即可。
3.用軟刷子,沾點(diǎn)巧克力,輕輕均勻的涂抹在樹(shù)葉上,是樹(shù)葉的背面.如果感覺(jué)涂抹得太薄,等巧克力稍微干后可以再涂抹一次。
4.室溫待其凝固,直接放冰箱冷藏也可以。我是放冰箱冷藏的,一下子就好了。
5.完全凝固后,拿起樹(shù)葉,從尾端開(kāi)始分離,慢慢的往下分開(kāi)樹(shù)葉,很容易就分離開(kāi)了。一定要小心,手法要輕,否則巧克力就折斷了。