※笑笑廚房※法式開胃菜—蟹肉法國百合沙拉（詳細解說食用洋薊）

食材：

洋薊3個、珍寶蟹1只、帕瑪森干酪10克、橄欖油40毫升、橄欖粒3粒（切片）、大蒜末10克、檸檬1個、橙子1個、干歐芹10克、黑胡椒、鹽少許

洋薊的處理和食用法：

沙拉汁的做法：

在碗中倒入橄欖油，加入干歐芹、大蒜末、黑胡椒和鹽，再擠一些檸檬汁和橙汁并拌勻。

材料組合：

1、珍寶蟹煮熟，取蟹肉。2、將橄欖、蟹肉、洋薊的內(nèi)層和芯與色拉汁拌勻裝碟，最后撒上一下干酪即可。

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