今天帶來?xiàng)l富貴魚，其實(shí)富貴魚跟普通的魚做法差不多，都是清蒸為主，只是在造型上更漂亮些了。
順便微博求粉：天小丞。
每周都會帶來不一樣的菜哦！
PS:我真不是廚師，也不是學(xué)廚師的，只是周末在家沒什么事情，打發(fā)時間做做菜。我沒有專業(yè)的相機(jī)拍攝，所以只有用我的小5,湊合的拍一下。
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-------華麗麗的分界線----------
原料：
鳊魚條、黃瓜根、紅色小米辣2個、姜、蔥適量。
調(diào)料：
料酒、蒸魚豉油、鹽、醋。
將鳊魚的頭和尾部切斷。
接著用鋒利的刀從魚一側(cè)開始，1厘米的距離切成片狀，注意魚腹不要切斷，將整條魚全部切成開屏狀的
將魚身抹上鹽，接著倒入料酒，半勺醋腌制10來分鐘
將蔥姜全部切成絲狀，墊在盤底
魚放在盤中，擺出造型來
大火將水燒開，魚放入鍋中蒸5分鐘左右，再悶1分鐘。時間不要長，不然魚肉就老了。
黃瓜用來裝飾的，均勻的切三片，注意前兩片不能切斷
然后把魚從鍋里拿出來，小心燙手哦！再把切好的黃瓜放在盤子上做裝飾。
熱油澆在魚身上，然后淋入蒸魚豉油，加辣椒作為裝飾
OVER
最大的遺憾，盤子太難看了，家里的大盤子只有這個了，湊合吧！
