丁姐的家常菜--清爽滑嫩的有機(jī)花菜羹

長假已接近尾聲，每次的長假總是過得特別快，這幾天每天都在外面吃飯，肚子里油膩膩的，今天總算是空

下來了。在自己家里開伙，趕緊做點(diǎn)清淡的菜吃吃，明后天還有節(jié)目呢！今天做的花菜羹，覺得味道特別

好，不一會(huì)就碗底朝天......

花菜羹的做法簡單極了，味道也好。

材料；有機(jī)花菜一棵（多少根據(jù)自己的情況而定）榨菜絲，胡蘿卜。

調(diào)料：油、淀粉、鹽、雞精等。



做法：

1.將有機(jī)花菜掰成小束狀清洗干凈瀝干，榨菜切成丁，胡蘿卜也切成丁，勾芡汁。

2.油熱后將榨菜丁和胡蘿卜丁先下鍋煸炒。

3.再將花菜入鍋煸炒片刻，加入適量的水（有雞湯的話就加雞湯），用大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒至熟。

4.最后加入適量的鹽。雞精，淋上芡汁，見湯汁變得濃稠了，關(guān)火即可。也可以撒上點(diǎn)蔥花增色。



清爽滑嫩花菜羹湯汁鮮美，爽口，吃起來很脆，很甜。連莖都吃光光。












[ 本帖最后由 DINGXIAOMING 于 2010-10-5 15:06 編輯 ]