5
更新于2014-03-31 11:35:19
15862
閱讀
 35
回復
 2
收藏
【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼

天一冷，我就開始饞巧克力，大概是因為巧克力做的東東比較有熱量吧，

我總能給自己愛吃的東西找上一堆滴借口，把家里剩的那點巧克力消滅光了，

我立馬又囤了點回來，這個冬天我是離不開它滴！

我好像是第一次做布朗尼，布朗尼跟我想象的有點兒不一樣，

因為很厚實，所以感覺不太像蛋糕，口感也比較粗糙，

這樣一塊蛋糕填進肚子里，熱量，分量都絕對扎實滴。



-------------------------- 巧克力布朗尼 ------------------------

方子來自《曾美子的黃金比例蛋糕》

黃油120g 細砂糖120g 蛋黃3個 苦甜巧克力60g 可可粉30g 香草精少許

蛋白3個 低粉120g 泡打粉3g 核桃仁150g



模具：16*16cm左右的方模一個，先將裁好的油紙鋪入蛋糕模中。

【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼

步驟：

1、先將軟化的黃油打勻；

2、加入糖，攪打至黃油顏色變淺，體積略變大；

3、分次加入蛋黃，每次加入時都要攪打均勻；

4、加入隔熱水融化的巧克力攪拌均勻；

【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼



5、加入可可粉攪拌均勻；

6、滴入少許香草精攪拌均勻；

7、將糖分次加入蛋白中，打至硬性發(fā)泡(打蛋器提起蛋白呈短小尖頭狀)；

8、取1/2的蛋白霜加入巧克力糊中拌勻；

【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼



9、篩入低粉和泡打粉，稍微拌一下；

10、再加入剩余的蛋白霜，翻拌均勻；

11、最后加入核桃仁拌均；

12、將面糊倒入模中，放入160度預熱的烤箱烘烤35分鐘左右。

【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼



其實我最近有很勤快的在做點心滴，電腦里存了不少貨，就是一直沒時間整理照片更新，這周開始，我要努力上新了哈~盡請關注哈~



更多美食盡在格媽の廚房生活：http://blog.19lou.com/65902/
  • 人贊過
查看更多
相關推薦
回復（35）
V17 發(fā)表于2010-11-08 23:30:49

[s2001][s2002][s2022]
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2010-11-08 23:57:22

【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼

改好啦

[ 本帖最后由 飛翔的小胖胖 于 2010-11-9 00:50 編輯 ]
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2010-11-09 00:46:33

【格媽烘焙】冬天最愛巧克力----- 巧克力布朗尼
贊
V14 發(fā)表于2010-11-09 09:00:39
1#

[s2005]
贊
V5 發(fā)表于2010-11-09 09:15:47
2#

哇 那巧克力好精致哦 我也想學來做做
贊
V13 發(fā)表于2010-11-09 09:44:19
3#

[s2001]
贊
V13 發(fā)表于2010-11-09 10:42:55
4#

布朗尼的黃油不用打發(fā)的吧
贊
V13 發(fā)表于2010-11-09 11:47:37
6#

發(fā)胖的季節(jié)哦[s2001]
贊
V8 發(fā)表于2010-11-09 14:33:34
8#

不錯
請問樓主，是什么樣的烤盤啊
贊
V10 發(fā)表于2010-11-09 14:48:58
9#

[s2013]
贊
V17 發(fā)表于2010-11-09 15:31:56
10#

好久不見，個發(fā)型好看
喜歡巧克力
贊
V9 發(fā)表于2010-11-09 16:50:34
11#

不錯 快趕上我了[s2032]
贊
V15 發(fā)表于2010-11-09 17:00:11
12#

格媽你真棒
贊
V12 發(fā)表于2010-11-09 21:06:34
13#

[s2023]
贊
V12 發(fā)表于2010-11-09 21:38:06
14#

[s2001]
贊
V10 發(fā)表于2010-11-09 23:04:43
15#

[s2021][s2021][s2021][s2021][s2001][s2001]
贊
V5 發(fā)表于2010-11-09 23:56:13
16#

[s2001]
贊
V14 發(fā)表于2010-11-10 10:20:20
17#

這會兒正餓著呢
贊
V11 發(fā)表于2010-11-10 13:46:07
18#

[s2001]
贊
V11 發(fā)表于2010-11-10 13:55:36
19#

[s2001][s2001]高熱量的東西吃了讓我有飽足感 哈哈～
贊
V15 發(fā)表于2010-11-10 20:38:59
20#

布朗尼， 實實在在的美味 [s2001][s2001]
贊
V16 發(fā)表于2010-11-10 23:36:35
21#

[s2002]
贊
V11 發(fā)表于2010-11-11 19:55:19
22#

[s2001][s2001]
贊
V10 發(fā)表于2010-11-14 13:56:58
23#

[s2002][s2002]
贊
V11 發(fā)表于2010-11-14 20:13:28
24#

我最高熱量食物
贊
V14 發(fā)表于2010-11-14 21:50:33
25#

口水…………
贊
V17 發(fā)表于2010-11-14 22:15:09
26#

[s2005]
贊
1 2 下一頁 最后一頁

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
◆◆
 

 19
樓
百
事
通