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幫忙加點威望：http://wenzhou.19lou.com/forum-841-thread-33875570-1-1.html#pid523826318第八樓“LOVE牛牛”當然你要是給其他斑斑加分分也可以，這說明你真是大方呵呵呵。。。。。謝過先。

還有二天，就要迎來2011了

2010家人的健康與快樂

都是那么滴讓人順心順意

2010有些N多滴快樂與幸福

繼續(xù)著牛式滴快樂與幸福

2010有些許滴失望也惆悵

淡望或更加努力面對失望與惆悵

2010媽媽的離開

但媽媽永遠在我心中，愛您永遠愛

面對將要到來的2011

我希望2011比2010更精彩

我祝愿2011一切都順利順心順意

我們平安健康快樂滴面對2011

用這道酥香帶魚為我滴2011來一個連接

希望2010的好事好運都有余

希望2011我們也天天有余

--------------------------------美食分割線

主料：帶魚

調(diào)料：鹽，胡椒粉，蔥花

做法：

一備帶魚一條（呵呵一條魚，我分開來二天用）

二：用鹽，胡椒粉，蔥花腌制三小時（腌制的時候越久越入味）

三：腌制好后再用清水洗凈瀝水備用（我早上洗好出門，晚上回家剛好油炸）

四：熱油備用。（這油今天炸后，也不可以再炸了）

五：油加熱到微微有青煙上來，入魚塊，大火炸至魚身微干

六：夾出炸好的魚塊，放涼進行二次油炸（如果要紅燒的親們，這個時候可以進行紅燒了不用再油炸）

七：再轉(zhuǎn)小火熱油

八：入帶魚進行二次油炸，炸至魚塊熟透既可

牛媽牛語：

炸出完整帶魚：其一先用細鹽微微腌制

其二再洗凈瀝晾水份，有時間的話最好晾至魚皮微微收緊

其三第一次油炸時，油溫一定要熱（不粘鍋除外，熱不熱都沒關(guān)系滴）

有做到這三點，就是不用不粘鍋也可以炸出完整帶魚哦，當然其它魚類也可以

第一次油炸后，如果想吃紅燒魚的話，親們就可以按你個的喜歡加入調(diào)料，再進行煮至就是紅燒了呵呵呵

[ 本帖最后由 LOVE牛牛于 2010-12-30 11:29 編輯 ]

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