在我的家鄉(xiāng)-溫州龍灣--永中
有一條街
它有一個超有歷史感的名字--老街
街的這一頭是我的家
街的那一頭有一座橋
那橋也有一個好玩的名字---北頭橋
它的名字因何而來我不得而知
不過它卻伴隨著我的經(jīng)過了我的少年時代
為什么這樣子說呢
因為橋坡邊有一家餃子店
一家店面裝修極為簡單，生意卻超為火爆的餃子店
鍋貼，水餃，是它的守店之寶
不管子是春夏秋冬
每一次去這家餃子店
肯定要排上一會隊才可以買到鍋貼
為了混口飯吃
我離開了溫州
這讓我夢魂牽繞的鍋貼只出現(xiàn)在了我睡夢里
隨著從廚房小白到小有能力的廚娘
我也把這煎鍋貼的本事學到了一點
終于把這家鄉(xiāng)的味道給自己DIY出來
而且還有微微滴創(chuàng)新哦
而且我還可以大聲滴說“我做得比它要好”
家里的老老小小都愛上這一口
送上先給親們
我知道你們也好這一口
來感受一下牛媽的大愛。。。。。。。。。鍋貼吧
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備料：馬蹄，韭菜，豬肉，餃子皮
調(diào)料：細鹽，雞精，胡椒粉
做法：
一：備好所用材料。
二：將韭菜馬蹄豬肉洗切剁好，加入適量色拉油，雞精及細鹽調(diào)味。
三：將拌好的餡料包在餃子皮中。
四：不粘鍋內(nèi)加入適量色拉油，轉(zhuǎn)小火將生餃子碼在鍋內(nèi)。
五：再轉(zhuǎn)大火煎至鍋貼面脆黃，加入一勺清水。
六：燜煮至收汁。
七：加入適量胡椒粉即可。
八：多余的油都會留在鍋底哦
