【巧克力牛油餅干步驟】
【食材】 低筋粉315g，牛油225克，白糖130g，黃砂糖150g，雞蛋2個，巧克力塊200g，巧克力粉80克，香草香精1.5茶匙，泡打粉1茶匙，鹽2/1茶匙
【做法】
1、將烤箱預熱至180℃。
2、取180克巧克力塊，將巧克力塊放入鍋中，隔水蒸溶化。
3、將黃油放在室外溶化，加入白糖和黃砂糖攪拌使其均勻。
4、加入一個雞蛋，攪拌均勻后再加入另一個也攪拌均勻。
5、加入香草香精，攪拌均勻。
6、將面粉和巧克力粉過篩，與泡打粉、鹽一同攪拌均勻。
7、將剩下的巧克力塊切碎，把它與溶化的巧克力液和步驟5攪拌均勻后，混合成面團。
8、將混合好的面團，分成多個小面團，將其做成自己喜歡的形狀，放在烤盤上.
9、放入烤箱盤， 用180度溫度烘烤15分鐘左右（溫度根據(jù)烤箱不同型號做調整）。
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本帖最后由 笑笑廚房 于 2011-8-2 10:17 編輯 ]
