復(fù)刻肯德基土豆泥，做一大盤炫到舒坦

肯德基里最喜歡的就是土豆泥，但是一小杯吃著根本不過(guò)癮，下面自己動(dòng)手來(lái)做一份超大版無(wú)添加的土豆泥吧，全家人一起分享，美味又健康～

土豆 1-2個(gè)

牛奶 適量

鹽 適量

黃油 10+10克

黑胡椒 1小勺

蠔油 2小湯勺

玉米淀粉 適量

水 適量

1. 首先將土豆煮熟。

方法一：土豆切小塊兒上鍋蒸熟，盡量切小點(diǎn)兒，切片兒也可以，開(kāi)鍋冒氣再蒸15分鐘左右，食譜作者用的是此方法。
方法二：根據(jù)廚友們的建議和經(jīng)驗(yàn)，也可以微波爐大火，蓋上蓋子加熱五分鐘，根據(jù)土豆多少適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，也有廚友把土豆放在水里煮。

2. 蒸好的土豆壓成泥（推薦過(guò)篩或者用壓泥器），加入黃油10g拌勻（不喜歡黃油也可以不加），加少許鹽，牛奶適量添加，每次加10ml ，少量多次添加拌勻，直到土豆泥細(xì)膩粘稠就可以了。

3. 凹造型擺盤，可用保鮮袋揉成球形，或者小碗兒扣，也可以用裱花袋或者模具。

4. 調(diào)汁：小火加熱，鍋中放入黃油10g融化后，加入水淀粉（比例約為淀粉1：水10拌勻，喜歡汁兒多的可以按比例多調(diào)一些，不同淀粉效果可能有差異，做的時(shí)候微調(diào)就好）、蠔油、黑胡椒攪拌幾分鐘收汁，最后澆汁兒完成~