這幾天杭州降溫的厲害,吃一碗酸酸辣辣的酸湯面,一天身體都會(huì)暖暖的。這個(gè)面真的是煮一次你就會(huì)愛(ài)上,越吃越愛(ài)吃,而且還簡(jiǎn)單,手殘黨也毫無(wú)壓力
【食材】
拉面100克、雞蛋一個(gè),火腿2片,小油菜一枝,蔥花2根、白芝麻少許、生抽15克,香醋20克、芝麻油5克,辣椒粉2克、白糖5克、鹽2克
【制做方法】
1、煎一個(gè)荷包蛋,同時(shí)把火腿兩邊煎一下,小油菜焯下水
2、將蔥切碎(也可以加點(diǎn)蒜末)加辣椒粉放入一個(gè)小碗,油燒熱淋上去備用。
3、面條煮好后過(guò)一下涼水。
4、取一個(gè)大面碗,碗里加生抽、醋、糖,鹽,芝麻和芝麻油。加入適量的煮面水,攪拌均勻,然后再放入面條。
5、將調(diào)好的蔥油辣椒粉加入面條里,攪拌均勻,加入煎蛋、小油菜和火腿
一碗爆紅的酸湯面就做好啦!酸辣鮮香讓你欲罷不能
調(diào)料根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量的調(diào)整,沒(méi)有辣椒粉的就加幾勺老干媽進(jìn)去也是一樣好吃的