最近看到一個(gè)大叔經(jīng)常吃雞翅包飯,看得我有點(diǎn)饞,但是我在家附近的超市和盒馬里面搜尋了好久,都沒有看到像他那樣完整的帶翅尖的雞翅賣。
沒有完整的雞翅包飯哪里過癮呢?于是我再次更改了策略——雞翅包薯?xiàng)l怎么樣?不管是配可樂還是啤酒都是絕配!
而且,因?yàn)榇蠹叶疾幌矚g用油炸,我這次就用空氣炸鍋來給你們做啦~雞翅焦焦脆脆,薯?xiàng)l超香,你們品品這到底有多絕!
#雞翅包薯?xiàng)l#
1. 雞翅去骨,去骨的方法是用剪子將雞翅兩邊的骨頭剪掉,然后再用手把雞翅中間的骨頭抽出來。
2. 下一步,我們將去骨的雞翅來進(jìn)行腌制(我用了12個(gè))加入1勺料酒,1勺生抽,1/3勺鹽,1勺辣椒粉,半勺蠔油,姜蒜,抓勻后腌制十五分鐘。
3. 準(zhǔn)備土豆子,選一個(gè)大點(diǎn)兒的土豆,去皮切成手指粗細(xì)。鍋中燒開水,把土豆放進(jìn)去煮2-3分鐘,稍微有點(diǎn)軟的程度就可以,千萬不要完全煮熟,不然就化啦!
4. 把土豆條插入到雞翅中,空氣炸鍋墊一層油紙或者錫紙,平鋪雞翅。
有條件的可以再撒一點(diǎn)辣椒粉或者黑胡椒,180度正反面各12分鐘,再次正面185度5分鐘,到雞翅表面焦黃即可。!
小貼士:
1. 可以用油炸或者烤箱烤:油炸的話就油溫5成熱加入雞翅,中小火炸至顏色金黃;烤箱的話就185度預(yù)熱5分鐘,放入烤箱烤25-35分鐘即可。
2. 一定要記得放辣椒粉,太香了。。。。!
今天的分享就是這些啦,朋友們下期見!