再過(guò)兩天，我們就將步入9月
這意味著夏天的味道開(kāi)始一天天變淡
喝著冰啤酒吃小龍蝦
吹著空調(diào)啃西瓜的日子
又到等下一個(gè)夏天才能再次體驗(yàn)到了
但對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，告別了夏天并不是件令人傷心的事
因?yàn)榍锾斓膩?lái)臨，代表著大閘蟹也來(lái)了！
中秋佳節(jié)，除了賞月吃月餅
蒸上一盤(pán)體壯肥美的大閘蟹，配之以香濃的蟹醋
光是那原滋原味的香甜蟹肉就能鮮的差點(diǎn)把人的魂魄都勾了去
更別提人見(jiàn)人愛(ài)的蟹黃了
蟹是好吃，但如何吃蟹可是一門(mén)學(xué)問(wèn)
大家平時(shí)都是怎么品大閘蟹的呢？
不過(guò)吃個(gè)大閘蟹也存在鄙視鏈↓
初級(jí)
直接用嘴啃
直接用嘴啃著吃，是最簡(jiǎn)潔粗暴的也是最常見(jiàn)的吃蟹方式。
這么吃的優(yōu)點(diǎn)是不用任何工具
只需手和牙齒就可以了,簡(jiǎn)潔方便
當(dāng)然缺點(diǎn)也很明顯
啃大閘蟹的時(shí)候啃的滿(mǎn)嘴滿(mǎn)手油和醋就算了最主要的是吃不干凈�。�
看著遺留在蟹殼上的蟹黃蟹肉，真的很心痛
中級(jí)
用工具
想要把蟹吃的優(yōu)雅，就必須要用上工具了
只需拿剪刀把蟹腳一截截剪下，再用叉子或者筷子叉出蟹肉
就能斯文地把蟹肉吃得干干凈凈，還能避免狼狽的吃相被別人瞧見(jiàn)
高級(jí)
用蟹八件
最高級(jí)也是最專(zhuān)業(yè)的吃蟹方式就是用蟹八件了
蟹八件是明代初創(chuàng)的食蟹工具
里面有腰圓錘、小方桌、鑷子、長(zhǎng)柄斧、調(diào)羹、長(zhǎng)柄叉、刮片、針。
不知道它們長(zhǎng)啥樣？噥，是下面這幾個(gè)↓
吃蟹人用圓頭剪刀逐一剪下螃蟹的大螯和腳，用腰圓錘對(duì)著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長(zhǎng)柄斧劈開(kāi)背殼和肚臍，之后拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲
取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉……
一套工具輪番使用下來(lái)，蟹肉就能被吃個(gè)“一絲不掛”，吃得過(guò)程也是風(fēng)味無(wú)窮的
俗話(huà)有“西風(fēng)響蟹腳癢”
每年秋季，螃蟹黃滿(mǎn)膏肥，是一年之中最佳的品嘗時(shí)機(jī)了
那么問(wèn)題來(lái)了
你現(xiàn)在處在吃蟹的哪個(gè)等級(jí)？
如果現(xiàn)在給你一盆大閘蟹，你會(huì)怎么吃？
第一個(gè)吃蟹的人是誰(shuí)我不知道，
但你可以成為今年秋天第一個(gè)實(shí)現(xiàn)大閘蟹自由的人！
這個(gè)中秋，王氏請(qǐng)大家吃大閘蟹啦！
[本期互動(dòng)]
在19樓私房菜分享大閘蟹食譜，標(biāo)題：[中秋吃螃蟹]+自定義標(biāo)題
說(shuō)一說(shuō)中秋你會(huì)怎么吃蟹（紅燒、清蒸、亂燉…都可以！）
圖片不少于3張，文字不少于200字
活動(dòng)時(shí)間：即日-9.8日
斑斑會(huì)選3位最有誠(chéng)意的網(wǎng)友送出
送出價(jià)值688元的
恭喜以上三位網(wǎng)友獲得大閘蟹禮盒1份
請(qǐng)盡快私信斑斑姓名和手機(jī)號(hào)，螃蟹已經(jīng)在路上啦！
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王氏精品大閘蟹
專(zhuān)注行業(yè)十三年 · 感恩獻(xiàn)禮
這個(gè)中秋，謝謝有你
