兩個(gè)人也吃光盤了

品種豐富！菜量合適！

小龍蝦是打包還是外賣

外賣

真厲害

請(qǐng)教一下，花蛤怎么炒的?我每次炒都出很多水

我也有水，但是沒有很多

厲害

厲害啦

樓主下次做的時(shí)候可以叫上我嗎？哈哈哈

吼吼 自己吃還是外面吃 自己吃還是外賣

龍蝦是點(diǎn)的外賣，其他自己做的

“兩個(gè)人也吃光盤了”.........除了肉，其它的其實(shí)不占分量的

告訴你們秘籍哦！——用水焯一下，都開口之后就撈出來，控干水，再大火快炒。

我有一次是這么做的，但是感覺肉不夠嫩，可能是焯過頭了。昨天看一節(jié)目，大廚說冷水下鍋，稍微開口就撈起來

嗯嗯嗯，這個(gè)標(biāo)題是接我前面的帖子的。前面有個(gè)約了三人來家里吃飯的光盤照片。所以這次才用了“也”這個(gè)字

焯水也可以，我懶，有時(shí)候不焯。或者焯水之后澆蔥油的。

鹽要晚一點(diǎn)才放

看著好好吃啊

我們經(jīng)常炒花蛤，花蛤買來必須自來水都沖洗幾次，要泡水幾個(gè)小時(shí)。燒的時(shí)候務(wù)必鍋里放冷水半鍋，切記是冷水下鍋，花蛤馬上倒入冷水鍋里，用鍋蓋改好，中火，水燒開之后打開鍋蓋輕輕翻動(dòng)，馬上蓋上鍋蓋，立刻關(guān)掉火，鍋蓋蓋著不要?jiǎng)樱�讓花蛤養(yǎng)水3到5分鐘左右，花蛤就會(huì)自動(dòng)劃開，而且肉質(zhì)不會(huì)老掉，90%以上花蛤會(huì)自動(dòng)打開。之后倒出，進(jìn)冷水沖洗。鍋內(nèi)放菜油 姜蒜 干辣椒少許 蠔油煸香，入花蛤炒，加上東古一品鮮醬油，料酒 ，李錦記蒸魚豉油，水和白糖少許，鹽 雞精。炒2分鐘左右出鍋即可。

加入花椒粉更好，最后放一點(diǎn)鍋里出鍋前放蔥花。

前面打錯(cuò)字了 是加入胡椒粉，不是花椒粉。抱歉

黃瓜炒什么

涼拌