漢堡包，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。
這個(gè)洋食品，我們家的嘟寶也超愛吃呢！以往一般都是買回現(xiàn)成的漢堡包，再加工夾進(jìn)蔬菜肉餅，蛋之類的充數(shù)，但自從家里有了面包機(jī)，漢堡包胚制作也就變得簡單了！瞧瞧，我家自制的牛肉漢堡，牛肉夾餅，全程自制，吃起來感覺超級(jí)健康呢！
材料：
漢堡包胚材料：(8個(gè)漢堡的量）
1，高粉200g,低粉50g,細(xì)砂糖20g,鹽3g，酵母3g,全蛋35g，水120g。
2，黃油35g，白芝麻50，少量全蛋液。
內(nèi)餡材料：
3，牛肉末200g,
洋蔥半個(gè)，生菜葉子少量，奶酪片幾片，番茄醬和色拉醬少量。
4，醬油2大勺，耗油1勺，白糖半勺，黑胡椒粉少量，淀粉1勺。
做法：
1，材料1加入面包機(jī)桶，開啟揉面程序攪拌15分鐘，再加入融化的黃油繼續(xù)攪拌15分鐘，揉到面團(tuán)能拉出透明的薄膜后，繼續(xù)留面團(tuán)在面包機(jī)里發(fā)酵2個(gè)小時(shí)左右。
2，發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉成發(fā)酵前的大小，再等分成16個(gè)（我做的是2份材料的量）面團(tuán)，滾圓。
3，滾圓后的面團(tuán)進(jìn)烤箱發(fā)酵30分鐘后，取出刷上蛋液，再撒上白芝麻，進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火190度，下火160度烘烤約18分鐘，出爐。
下面做牛肉餅：
1，洋蔥切碎，放進(jìn)牛肉碗里，加進(jìn)調(diào)料4，再把牛肉末和調(diào)料攪拌上筋。（可以借用筷子攪拌或用揉面機(jī)的攪拌鉤攪拌。）
2，攪拌的牛肉末取一團(tuán)放進(jìn)手里，壓扁成肉餅，再放進(jìn)平底鍋里煎到2面金黃。（平底鍋加少量油，煎的時(shí)候用中小火。）
現(xiàn)在可以開始做漢堡包啦：
烤好放涼的漢堡包對(duì)半切開，抹上一層色拉醬，鋪上芝士片，再擠上色拉醬，鋪上一張生菜，擠上番茄醬，再放上肉餅，最后再蓋上抹了色拉醬的漢堡蓋子即可。（調(diào)料可根據(jù)自己的喜好適量調(diào)整）
健康美味的漢堡包誕生了！你喜歡嗎？那也自己動(dòng)手做吧！其實(shí)所有的美味只要用心做了，都是一點(diǎn)也不難的！
天氣冷了，給家人吃點(diǎn)牛肉很好！
牛肉是我國第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美譽(yù)。
牛肉的功效主要有以下：
牛肉的功效(1)補(bǔ)血養(yǎng)生
牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機(jī)體的抗病能力，對(duì)生長發(fā)育和病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織方面都有很好的療效。
牛肉的功效(2)滋養(yǎng)脾胃。安五臟
牛肉具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、滋養(yǎng)脾胃、止渴化痰的功效，適宜于中氣下穩(wěn)、氣短體虛、面黃目眩、筋骨酸軟等病人食用。
