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更新于2014-12-27 22:25:06
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上次的貼子上了首頁(yè),非常感謝大家的支持
我的微博
http://weibo.com/bigsummerchenchen 求關(guān)注
這周末在家又閑著做了批糖霜餅干
是個(gè)又累又有趣的過程
需要花一點(diǎn)時(shí)間哦
上次的曲奇沒寫上配方
這次配上配方哈~~~
底下的黃油餅干香酥無比,糖霜硬了之后是甜甜的,也相當(dāng)好吃
有空的可以試試哦
材料如下
餅干材料,黃油50克 低粉110克 雞蛋30克 糖粉30克
糖霜材料,蛋白10克,糖粉75克,檸檬汁,食用色素
1,黃油軟化后加入糖粉,拌勻 無需打發(fā)
2,分次加入雞蛋拌勻,一次拌完后,再加下一次,防止蛋油分離
3,篩入低粉,混勻后和成面團(tuán)。
4,把面團(tuán)墊在保鮮膜上,壓扁,再蓋上一層保鮮膜,然后用搟面杖搟成3MM左右厚的面片。
5,用餅干面壓出形狀,排入烤盤
6,烤箱預(yù)熱180度之后,180度烤10分鐘,注意觀察,根據(jù)自己家的烤箱調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度哈,周圍上色就可以拿出來了
7,現(xiàn)在準(zhǔn)備糖霜,蛋白加糖粉拌到無粉狀了,再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到體積變大,顏色乳白。
8,分成想要的顏色份數(shù),分別加入不同色的食用色素,
9,分別裝入裱花袋,在袋口剪一個(gè)小口子,在冷卻的餅干上畫即可。
 

心形糖霜餅干

hello kitty糖霜餅干

hello kitty糖霜餅干

hello kitty糖霜餅干

hello kitty糖霜餅干

哈哈,比基尼套裝。

比基尼套裝 屁屁糖霜

比基尼套裝 屁屁糖霜

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櫻花糖霜餅干

櫻花糖霜餅干

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熊先生,小熊糖霜餅干

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回復(fù)(24)
V11
發(fā)表于2012-11-04 20:25:25

還有幾張一塊傳。

心形糖霜

V11
發(fā)表于2012-11-04 20:26:12

還有還有,

心形糖霜

V11
發(fā)表于2012-11-04 20:26:54

還有一張

V11
發(fā)表于2012-11-04 20:27:30
1#

最后一張類。

V17 發(fā)表于2012-11-05 07:08:21
3#

[s2001]
V11
發(fā)表于2012-11-05 08:35:55
4#

[s2001]
V11
發(fā)表于2012-11-05 10:20:27
5#

[s2001]
V14 發(fā)表于2012-11-05 10:39:11
6#

[s5010][s2001]
V11
發(fā)表于2012-11-05 11:14:30
7#

[s2001]
V11
發(fā)表于2012-11-05 13:20:06
8#

[s2001]
V11
發(fā)表于2012-11-06 11:01:01
10#

[s2001]
V10 發(fā)表于2012-11-07 07:14:08
12#

很可愛啊
V5 發(fā)表于2012-11-07 10:56:25
15#

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w6780662.33.K1U1TM&id=17092151069

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