瓶子回了衢州小日子過的真是太舒坦了，有爸爸媽媽在基本上輪不到我燒飯，終于爸媽加班了，有了瓶子我露一手的機(jī)會(huì)了。。。
首先介紹一下材料及價(jià)格：
長白菜：2.5；
鯽魚：9元1斤，這條7元；
粉皮（這個(gè)粉皮比較是衢州特色吧）：1元
肉：4元
冬瓜：1。5（買了3元的冬瓜，用了大概半個(gè)左右的量）
配料除了蔥是買的剩下都是家里有的，價(jià)格我不太了解，我大概估計(jì)的哦
蔥姜蒜，2個(gè)青椒和幾顆根紅泰椒：合計(jì)2元
最后合計(jì)：【18元】
一、冬瓜肉末湯
蒸肉是很好吃，但是天氣熱了，瓶子喜歡加點(diǎn)東西，好吃還敗火
1、冬瓜，肉都切末（肉最好手工切，這次瓶子是偷了個(gè)懶用攪拌機(jī)，我發(fā)現(xiàn)口感不如手工的，哎，果然在這方面偷懶不得�。�
2、冬瓜切末后放置一旁，將肉末里放入鹽和味精，加入少量的水，不要太多（因?yàn)橐?次水，可以水少點(diǎn)多加幾次也不要多一次加太多）然后用筷子一個(gè)方向攪拌肉末，將水和肉攪拌成比較粘稠的狀態(tài)，再加水繼續(xù)攪拌
3、撇去冬瓜水到一個(gè)小碗內(nèi)，將冬瓜末于肉末再一次的攪拌在一起
4、小碗內(nèi)的冬瓜水加入涼水（自來水也可以）沿著碗邊慢慢的倒入，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)肉和冬瓜會(huì)浮起來，水加多少看個(gè)人
5、上鍋蒸大約十分鐘左右，切蔥末備用
6、出鍋后撒點(diǎn)蔥末就可以了
二、青紅辣椒炒粉皮
1、青辣椒切，泰椒切粒，粉皮切片
2、鍋內(nèi)放油炒粉皮（因?yàn)榉燮な呛苋菀资觳⑶艺冲�，所以需要大火快速炒�?/font>
3、放入粉皮后翻炒幾秒后放入青紅辣椒
3、加入鹽，少許生抽，喜歡醋的話還可以加點(diǎn)醋，我不愛，所以沒加
4、快速翻炒到可以看到粉皮和青椒已經(jīng)變色就可以加味精出鍋
三、紅燒鯽魚
1、鍋內(nèi)倒油，放入姜片和蒜片
2、放入鯽魚煎一下，煎一會(huì)后關(guān)小火翻個(gè)面
（這里有個(gè)小方法，魚在下鍋前可以再擦一層淀粉或者面粉，因?yàn)橛忠恼沼忠獰�，我給忙忘了，導(dǎo)致破皮了TAT。。。）
3、倒入生抽，黃酒，少許的鹽，少許的糖，少許的醋（魚本身味道就已經(jīng)夠鮮了，味精咱們就可以不用放了）
4、放入肥肥的魚籽，魚泡，加一小杯的水
5、蓋上中小火燜煮收汁
6、最后撒點(diǎn)小蔥出鍋啦
四、蒜泥白菜
1、鍋內(nèi)放油煸香蒜末
2、倒入白菜葉子以外的部分
3、加入少許的鹽
4、當(dāng)莖的部分已經(jīng)變色就倒入葉子部分，大火快速翻炒，加點(diǎn)味精出鍋
最后再來個(gè)大合照吧
等爸爸下班后，爸爸直說好吃，還給魚打了很大的評(píng)分，居然還質(zhì)疑我，說我是不是買的拿來混充。。。。 瓶子我小小得瑟了下還用買么，手藝不是吹的，哈哈。。。爸爸說我尾巴翹起來了
瓶子的三菜一湯是很家常的菜，希望可以給你們不知道吃什么的時(shí)候有點(diǎn)提示啦
