二妞家看中國好聲音必備之菜—孜然明蝦
材料：明蝦一斤
小料：少許小蔥、大蒜末少許 、孜然粉少許
制作方法：首先把活蝦去頭去蝦線，去蝦線很簡單有很多人想蝦線太麻煩了，哈哈這里我啰嗦一下吧、去頭不要一下子把頭弄斷把下頭凹下同時蝦線就在蝦頭下方一并拉出來然后把蝦頭折斷就ok了，很方便哦。在把蝦頭處理掉之后，就可以把蝦背剖開、待用。
1:把鍋洗干凈備用、冷鍋冷油把蝦肉倒入不用翻炒讓蝦肉放在鍋內這時會發(fā)現(xiàn)蝦肉發(fā)紅這里啰嗦下，油的話不必多跟平時炒菜一樣就可以啦。
2:待下面的蝦肉發(fā)紅就可以翻炒一下把蝦肉均勻的在鍋內受熱，待看到蝦肉里有油控出時再翻炒蝦肉，一直翻炒10個來回也等于5分鐘的樣子就可以出鍋上桌、出鍋前
小蔥末、大蒜末一同翻炒一個來回、最后放孜然粉少許和少量食鹽調味 就可以吃啦。
3:2015年7月17日紀念觀看《中國好聲音》動力來了所以做了孜然味的明蝦肉球，這個菜吃的時候建議不用做淑女風范、直接用手抓著吃，吃完一個吮指一下那會更加美味。您有空不妨試試
