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秋季天氣寒冷,晝夜溫差大,此時(shí)養(yǎng)生要注重溫補(bǔ)以及調(diào)和脾胃,建議多吃溫補(bǔ)養(yǎng)身的食材。 首推山藥,它是入肺、健脾、補(bǔ)腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤(rùn)肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥,或用于煲湯,也可與各種食材清炒。 今天給大家分享一個(gè)山藥的新做法——早餐山藥餅,搭配了時(shí)蔬丁和養(yǎng)胃補(bǔ)鈣的黑小麥粉,煎出來的小餅軟軟嫩嫩,帶著淡淡的山藥清香和麥香。 - 食材清單 - 山藥1根 粉絲1捆胡蘿卜半根 小香蔥適量 雞蛋3個(gè) 食鹽3克 - 做法 - 1.立秋多吃山藥能補(bǔ)脾益氣,山藥洗凈后去皮先切片再剁成稍有顆粒感的山藥泥。 2.半根胡蘿卜洗凈去皮先切片再切丁。 3. 1小捆粉絲提前用溫?zé)岬乃蓍_。 4.再切成小段。 5.碗中放入山藥、胡蘿卜、蔥花、粉絲、3個(gè)雞蛋、3克食鹽、舀入50克黑麥粉,充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翢o干粉狀。 6. 鍋倒入適量植物油,放入面糊攤開攤平整,小火慢煎。 7.煎至兩面金黃且熟透即可出鍋。 8.盛出切小塊就能吃啦。 |
人世間,唯有愛與美食不可辜負(fù),愛已經(jīng)辜負(fù)的太多了,美食就不能再辜負(fù)了。
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