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更新于2023-05-29 21:38:16 IP歸屬地：浙江
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我老家很少吃餡餅，都是韭菜盒子，韭菜中富含維生素和粗纖維，有利于腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，對(duì)皮膚也有利，反正是個(gè)男女老少都宜吃的菜(∩_∩)
面粉 鹽 溫水 韭菜 雞蛋
廚房小白也會(huì)的皮薄陷大的韭菜盒子，不會(huì)包菜盒子的看過來，方法超級(jí)簡(jiǎn)單的做法步驟
準(zhǔn)備食材：韭菜洗凈控水
準(zhǔn)備好盆 面粉 倒入適量的溫水 然后開始和面 戴一次性手套，揉成光滑的面團(tuán)
超簡(jiǎn)單的韭菜盒子
準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋 打散開超簡(jiǎn)單的韭菜盒子
鍋熱后，倒入適量食用油（比炒菜的油量稍多一些），油熱倒入蛋液，立即用筷子攪碎，雞蛋炒熟后關(guān)，晾涼
超簡(jiǎn)單的韭菜盒子
韭菜切成小丁，千萬不要剁碎，是切！
超簡(jiǎn)單的韭菜盒子
切好的韭菜，什么也不用加，用筷子攪幾下，靜置至雞蛋碎涼透，這樣是為了散一散韭菜的辣氣（不要加鹽，會(huì)沙出水來）
不用額外加油了！ 先加適量蠔油、香油和五香粉，用筷子攪拌均勻
超簡(jiǎn)單的韭菜盒子
分成大小相同的面團(tuán) 撒一點(diǎn)面粉，取一個(gè)面劑子，搟成圓面皮 然后把陷包進(jìn)去 可以鎖成自己好看的花邊
超簡(jiǎn)單的韭菜盒子
不粘鍋燒熱后，倒入適量食用油，搖晃一下，使鍋中的油均勻分布，油熱后，放入韭菜盒子，改中火或中小
一面烙好后，翻另一面，火大的話，就下調(diào)一檔，兩面金黃熟透取出，關(guān)，再包3個(gè)盒子，再同樣方法烙熟（建議在烙制過程中，人不要離鍋太遠(yuǎn)，一不留心可能會(huì)糊）就這樣新鮮的韭菜盒子出爐啦！
超簡(jiǎn)單的韭菜盒子

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回復(fù)（29）
V13
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發(fā)表于2023-04-29 00:25:37 IP歸屬地：浙江

外酥里嫩看起來不錯(cuò)
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V16 發(fā)表于2023-04-29 20:38:34 IP歸屬地：浙江

哇塞，可以可以
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V16 發(fā)表于2023-04-29 21:47:38 IP歸屬地：浙江

哇塞，看饞了我啊
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V15
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發(fā)表于2023-04-30 11:40:34 IP歸屬地：浙江
1#

韭菜盒子是經(jīng)典菜式
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V14 發(fā)表于2023-04-30 17:24:25 IP歸屬地：浙江
2#

樓主手藝不錯(cuò)
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V16
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發(fā)表于2023-04-30 22:28:38 IP歸屬地：浙江
3#

哇塞這也太棒了吧
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V16
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發(fā)表于2023-04-30 22:46:36 IP歸屬地：安徽
4#

揉面團(tuán)對(duì)我來說太難了
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V17
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發(fā)表于2023-05-02 17:43:00 IP歸屬地：浙江
5#

在山東吃了很好吃的韭菜餡餃子！
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V16
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發(fā)表于2023-05-02 22:20:19 IP歸屬地：浙江
6#

韭菜雞蛋我喜歡
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V16
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發(fā)表于2023-05-02 22:38:20 IP歸屬地：浙江
7#

好吃的，看著就香
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V16
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發(fā)表于2023-05-02 23:06:43 IP歸屬地：浙江
8#

看起來就覺得香！
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V16
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發(fā)表于2023-05-02 23:13:55 IP歸屬地：湖北
9#

韭菜盒子真的好好吃。
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V17
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發(fā)表于2023-05-02 23:19:12 IP歸屬地：浙江
10#

這個(gè)面皮要發(fā)好，不然就不好吃了
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V16
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發(fā)表于2023-05-02 23:43:12 IP歸屬地：浙江
11#

想吃這個(gè)韭菜盒子
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V16
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發(fā)表于2023-05-02 23:59:33 IP歸屬地：浙江
12#

哦豁這個(gè)我喜歡
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V10 發(fā)表于2023-05-03 16:14:26 IP歸屬地：浙江
13#

路過過來看看
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V16
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發(fā)表于2023-05-03 16:47:08 IP歸屬地：浙江
14#

造型做的真不錯(cuò)
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V8 發(fā)表于2023-05-04 14:33:12 IP歸屬地：浙江
15#

看起來挺好吃的
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V12 發(fā)表于2023-05-04 17:39:35 IP歸屬地：浙江
16#

看著感覺挺香啊
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V16 發(fā)表于2023-05-05 09:11:35 IP歸屬地：浙江
17#

不錯(cuò)的可以的
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V13 發(fā)表于2023-05-05 09:11:39 IP歸屬地：浙江
18#

是放少量油，還是放的油把韭菜盒子能淹沒��？
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V13 發(fā)表于2023-05-05 09:37:52 IP歸屬地：浙江
19#

好手藝，饞哭了
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V14 發(fā)表于2023-05-05 09:45:20 IP歸屬地：浙江
20#

看著真不錯(cuò)呀
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V16
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發(fā)表于2023-05-05 11:36:49 IP歸屬地：浙江
21#

棒棒噠
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V16
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發(fā)表于2023-05-05 15:44:12 IP歸屬地：浙江
22#

這也太誘人了
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V10 發(fā)表于2023-05-05 15:59:08 IP歸屬地：浙江
23#

炒雞蛋時(shí)要加鹽嗎
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V14 發(fā)表于2023-05-05 20:18:42 IP歸屬地：重慶
24#

配點(diǎn)麻辣蘿卜干來下
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V15
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發(fā)表于2023-05-26 10:27:31 IP歸屬地：浙江
25#

看著好好吃啊
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V9 發(fā)表于2023-05-29 21:38:16 IP歸屬地：浙江
26#

這金黃金黃的，色澤鮮艷，看起來就很好吃
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