一開始不知道怎么將橙子加入到菜品里面,而且我個人平時也從來不做菜,這方面也不太開竅?春芏鄥⒓诱咦龅亩际侵胁。就想著。要不然我就做西點類的好了。 但是最近沒有做蛋糕的念頭, 所以就想著換種方式吧! 想到了三明治,但是覺得三明治是不是太沒創(chuàng)意了一點,但是又像以三明治那樣夾在里面當餡料。于是就在造型上面想想想,想到了家里有做餅干的磨具,那么,就用圓形的磨具來嵌入,把面包做成圈圈狀的吧!夾了幾層之后就覺得,喔··似乎有點馬卡龍那種的味道了呢~!看似很簡單,但是實際也很費時間,加上準備深夜食堂第二季的菜,這個周六,就在廚房間度過了·
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橙子的餡料不用加工,但是另外一邊的餡料用什么呢?跟 想著三明治通常用的東西,如果有肉類,跟橙子似乎太不搭調(diào)!就想到了雞蛋黃,可是這個沒有三明治那么大,容納不了一個蛋黃, 所以就還是碾碎了做吧, 因為蛋黃沒有什么味道,比較淡,若夾在面包片里面,會更加凸顯不了本身的味道,就決定用沙拉醬拌入來提升味道的重度!
需要準備的材料: 幾個雞蛋黃,切片面包,沙拉醬,蜂蜜
先將面包片用模具摳出圓形的面包片,備用
橙皮不要丟棄,用來磨成碎粒,搭配場景用哦! 感覺更有feel!
接著,準備橙片
準備雞蛋黃部分餡料。加入沙拉醬,用勺子碾成泥,拌勻!
因為面包片的邊邊比較厚比較拋,在每個面包片邊緣都用手指暗扁,形狀會更好看些
一片面包用來放橙肉,一片抹上蛋黃泥,再一片什么都不加,夾在中間
夾起來夾起來!
做好造型之后,在表層刷上一層蜂蜜
咱們是中國好公民!所以不能浪費!剩下的面包碎跟成品一起進入烤箱烘烤!讓它們變成脆脆的面包條!
本以為本身就是熟面包,用上下火 180度或者200度烤10幾分鐘就夠了!結(jié)果十幾分鐘之后,一點都沒有微微焦的感覺,于是又連著加了兩三次十幾分鐘,前后加起來。得有40多分鐘了把,面包表層才出現(xiàn)了一點焦色!這才出爐!
原本擺盤中沒想到用酸奶的,后來想著就只是這樣的面包,味道上面似乎會淡了一點,也單調(diào)了一點!于是想到家里有剛買的酸奶!嗯!脆脆的面包沾著酸奶一定很好吃吧! 但是想著酸奶盒放在盤子里面非常不映景! 家里似乎沒有很小的適合搭配的醬料碟!怎么辦呢!想到了橙皮來當托! 可是橙子已經(jīng)用完了! 看到了桌面剛才切了一半的檸檬!好吧!反正都是水果皮,反正都是好看的黃色!那么就用檸檬當托吧! 很快就把檸檬肉掏空,留下皮!把酸奶灌了進去! 喔! 好像太中規(guī)中矩的不好看,好像讓它流些下來更有感覺吧!于是就有了現(xiàn)在的造型!