滑滑濃濃的口感感覺(jué)剛好，味道豐富細(xì)膩！
用料
南瓜（直徑15cm） 1/4
蝦仁 6只
洋蔥 1個(gè)
玉米 半只
土豆 1個(gè)
蘑菇 2大只
菠菜 1把
蒜頭 3瓣
鹽 1.5小勺
水 適量
* 建議大家買粉糯糯的貝貝南瓜~
做法
1. 南瓜切塊，土豆、洋蔥和蘑菇切片，剝好蝦仁和玉米備用。
2. 把南瓜、洋蔥、玉米、土豆放進(jìn)破壁機(jī)打碎，再加剛好沒(méi)過(guò)食材的水煮開(kāi)，整個(gè)過(guò)程大概耗時(shí)30分鐘。
* 沒(méi)有破壁機(jī)的廚友們可以先用豆?jié){機(jī)將食材打碎，再用鍋烹飪。
3. 在食材相互交融的同時(shí)，用牛油煎一下蒜、蘑菇和帶皮南瓜，煎得很香還縮水完成之后，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽搖搖鍋。
* 南瓜帶皮的切開(kāi)，是為了增加口感，還有顏色搭配更好看，如果覺(jué)得麻煩可以不要噢～
4. 搖了一會(huì)生抽就產(chǎn)生焦糖色了。馬上撈起已經(jīng)入味的蘑菇，把蝦丟進(jìn)去，放了一點(diǎn)點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜了一會(huì)。水快沒(méi)有的時(shí)候南瓜也就軟糯糯了。
5. 菠菜放進(jìn)去炒一下。
6. 破壁機(jī)烹飪好南瓜湯之后，放1.5小勺的鹽進(jìn)去調(diào)味。
為了擺盤更好看，放點(diǎn)菠菜進(jìn)去給蝦仁之類的墊個(gè)腳。當(dāng)然，它們?cè)诶锩鎸?duì)于南瓜湯來(lái)說(shuō)是很和諧很提味的。
然后就有了這個(gè)黏稠度剛剛好，味道超級(jí)棒的南瓜湯～外貌協(xié)會(huì)表示滿意。如果覺(jué)得不夠味，可以撒點(diǎn)鹽（這里撒的是蒜鹽）和黑胡椒碎。這里還加了點(diǎn)歐芹碎噢~
